问大家一个问题，最能够直观凸显物质生活水平的东西是什么？
答案是：体重。
随着物质生活水平的提高，我国的肥胖率在不断提升，据相关调查数据显示，我国肥胖率高达12%，也就是说大约每10个人就有1人肥胖。
对于肥胖，大家都有一定的了解，首先，它会影响到个人形象，甚至影响到在社会上的竞争力；其次，它对健康的威胁非常大，高血压、高血糖、高血脂、心脏病、中风等疾病都与肥胖有很密切的联系。也因此，减肥成为了一种时尚。
为了减肥，大家花样百出，而最为普遍的当然就是“不吃晚餐”了。
长期不吃晚饭的人，结果会怎样？医生：瘦是瘦了，但还有4个后果
不吃晚餐就等于少摄入一顿饭的热量，如果不会因为饥饿而在其它两餐暴饮暴食的话，不吃晚餐确实能够达到减肥的效果。但是，除了瘦之外，医生还指出，长期不吃晚餐可能对身体带来一些不良后果。
一：影响睡眠
现在的人睡眠时间都比较晚，大多数人至少要到晚上11点才入睡，而中餐时间一般为中午12点，人体消化食物的时间约为4个小时。也就是说，若不吃晚餐的话，就要忍饥挨饿7个小时，这不仅考验意志力，更会因为饥饿直接影响到晚上的睡眠。
二：伤肠胃
胃酸是用来消化食物的一种液体，人在空腹状态下，胃酸没有食物来消化，就会直接刺激胃粘膜，久而久之，就容易损伤胃粘膜，引发肠胃功能紊乱、胃炎、胃溃疡甚至胃穿孔等胃病。
三：诱发胆结石
胆汁由肝细胞和胆管细胞生成，然后储存在胆囊里。而人在长时间空腹的状态下，胆汁会不断生成且无法排出，这时候胆囊里胆汁的浓度会越来越高，最终形成胆结石。
四：加速衰老
“不吃晚餐”是一种减少摄入的减肥方法，而这种“减少”不仅减少了热量的摄入，还减少了其它人体必需的营养的摄入，久而久之，就会导致营养不良。很多人长期不吃晚餐，会明显感觉皮肤发生变化，例如变得粗糙、暗*、脱发等，这都是营养不足的表现。
事实上，通过“不吃晚餐”来减肥属于下下策，因为人的意志力是有限的，你可以忍饥挨饿一天、两天，甚至一个月，但是你不可能忍饥挨饿一辈子，一旦你恢复了吃晚餐的习惯，体重就很容易反弹，功亏一篑，何况不吃晚餐还会损害身体健康。
晚餐如何吃得健康，还能减肥？
首先，晚餐不能吃得太晚，因为人体消化食物一般需要4个小时，若是晚餐与入眠间隔时间不足4个小时，就会造成热量的堆积，从而引发肥胖。除此之外，消化时间不足就进入睡眠还可能增加尿道结石的风险。
其次，晚餐不能吃得太饱，因为相较白天来说，晚上的活动量通常较少，若晚餐吃太饱，就会增加消化的负担，尤其对于中老年人来说，晚餐吃太饱容易刺激胰岛素的过滤分泌，从而增加糖尿病风险。
其三，晚餐不能吃太多饭，国人的主食一般是米、面，这两种主食都是高碳水化合物的食物，说白了就是高糖、高热量，晚餐若是吃太多米、面，而偏偏活动量少消耗少，这样就更容易引发肥胖和高血糖。
最后，晚餐不能吃得太荤，晚上吃太多肉类，尤其是猪牛羊等红肉的话，很容易导致胆固醇、脂肪的堆积，再加上晚上消化速度没有白天快，就容易引发高血脂、高血压等指标的升高，提高心脑血管疾病风险。
减肥人士、中老年人在吃晚餐上面要格外注意，建议主食以粗粮为主，例如燕麦、高粱、荞麦等，但玉米、红薯、豌豆这些容易产生气体的食粗粮要少吃，免得影响睡眠，另外就是多吃蔬果，少吃荤食。在吃完晚餐半个小时后，可以散散步，这样可以促进身体的新陈代谢和消化速度。
晚餐是非常重要的一餐，美国的一位健康管理专家就说过：“晚餐的作用，25%是维持生命，75%是维持医生的收入”。希望你能好好吃晚餐，别盲目的去节食。
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