来源：财经自媒体
作者
孙斌
来源：财经大V百佬汇
素来充满娱乐精神，连下辖*花机场都拿粉丝接机明码实价的长沙，罕见为一位老人的故去十里相送。
5月22日中午1时07分，中国“杂交水稻之父”、“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任、湖南省*协原副主席袁隆平，因多器官功能衰竭于湖南长沙逝世，享年91岁。
联合国官微昨日发文缅怀袁隆平。“袁隆平院士为推进粮食安全、消除贫困、造福民生做出了杰出贡献！国士无双，一路走好！”
此前，联合国粮农组织总干事屈冬玉于也发文缅怀袁隆平，他在社交平台上写道，“一生修道杂交稻，万家食粮中国粮。我敬爱的大师千古！”。
能让联合国发文称为国士，并且离世时间精确以分计算的，袁老先生是第一人。
他曾说过：自己有两个梦想，一个禾下乘凉梦，还有一个杂交水稻覆盖全球梦。为了“让更多人吃饱饭”这个朴素而伟大的信念，袁隆平倾注一生心血。
壹
3.76亿公顷多亿公斤
年9月29日，袁隆平穿了一身西装等在后台，有记者问他今天帅不帅，老先生笑起来：“帅！”
那是“共和国勋章”和荣誉称号的颁授现场，距离10月1日的国庆阅兵开始还有不到两天的时间，但他没有选择留下来观礼，而是在第二天乘高铁回了湖南的家中。他惦记家里的水稻。
许多人问，袁老，我们还会为吃饭发愁吗？为什么我们还要不停追求高产？
“饥荒不会再发生了。”袁隆平说，“但有一个事实：人口在增长，耕地只减不增。”
对于袁老的往事，他的女婿刘畊宏年时曾谈及：“老爷子三次落选中国科学院院士，中国工程院成立后，才于年当选工程院院士，对此，他的评价是‘是我水平不够’。他只知道杂交水稻，只知道育种，87岁了，还在田间地头；到71岁时，他才买了辆10万的车，以前下田、刚开始是步行，后来骑自行车，再后来骑摩托车，最贵的豪车也就是沃尔沃S60。”
数据显示，从年到年，杂交水稻在中国已累计推广3.76亿公顷，共增产稻谷多亿公斤，产量还一直在刷新。
去世前一周，老先生仍在稻田里。用他自己的话说：“不是在稻田里，就是在去稻田的路上。”
而他生前最后的攻关项目，是海水稻。
海水稻又称耐盐碱水稻，是指能在盐（碱）浓度0.3%以上的盐碱地生长、且单产可达kg/m2以上的一类水稻品种。袁隆平曾多次公开表示：“我们全国的盐碱地有十几亿亩，我们如果能发展到一亿亩，种上我们这个海水稻，亩产三百公斤，它增产的粮食就是三百亿公斤。三百亿公斤是个什么概念呢？相当于湖南省全年粮食总产量，可以多养活八千万人口。”
为保障国家粮食安全，袁隆平提出了杂交水稻双季亩产0斤（早造晚造合计公斤）攻关目标。并在年12月20日于三亚召开了全国杂交水稻双季亩产0斤（公斤）项目启动会，成立以袁隆平为首席科学家的项目攻关领导小组。
据了解，示范项目设计早造亩产量公斤，品种为“超优千号”，4月至6月收割；晚造设计亩产量公斤，品种为“叁优一号”，预计今年10月至11月收割。
“超优千号”是高品质软米，属于第五期超级杂交稻，此次试种经受住了去冬今春海南低温寡照带来的不利影响，在三亚试种以来连续几年亩产量不断攀升。
在袁老离世前，第三代杂交水稻示范项目已完成近半。
5月9日，三亚国家水稻公园示范点，袁隆平院士团队研发的“超优千号”超级杂交水稻开始测产，结果创造了平均亩产.83公斤的佳绩。较设计预测亩产量的公斤多了余公斤。
5月14日，再传捷报。年早造“杂交水稻双季亩产0斤”崖州湾科技城坝头村试验示范点测产验收，“超优千号”超级杂交水稻平均亩产达.5公斤。
“我身体还可以，脑瓜子还没糊，所以说我还可以继续工作，我还可以鼓起勇气继续干下去，从90岁干到岁。”
年3月10日，袁隆平在三亚杂交稻研究基地跌倒。4月7日，袁隆平转院至湖南长沙治疗直至离世。
贰
敬畏科学研发粮食“武器”
若把水稻比作战略武器，对手是饥饿，他已经赢了。
“一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家，这是粮食的重要性。上世纪六十年代，饥荒的时候饿死人，我都亲眼见过。大家都没有饭吃，叫花子过去讨饭，饭都没有，你讨谁？”
袁老曾说过：“我生性散漫，但敬畏科学。”
年7月，袁隆平在田里找到一株天然杂交稻，穗子大、谷粒竟有多粒，是普通稻的一倍多，这让他坚信水稻“杂种优势”，也开始了寻找天然雄性不育株的苦旅。
自年首次发现“天然雄性不育株”后，袁隆平整整花了6年时间，做了0多个杂交组合育种实验，却始终没能培育出不育株率和不育度都达到%的不育系。
当时，外部曾反对声浪高涨说“袁隆平是地地道道的科技骗子”，说“雄性不育实验搞不下去了”。
事情的转机出现在“野败”的发现。
年，袁隆平的助手李必湖在海南找到一株天然的雄性败育野生稻。后来，袁隆平为它取名“野败”。他们将野败的不育基因导入栽培稻，其后代雄性不育特征%遗传。这意味着“三系”杂交水稻第一步、也是最难的一步——培育不育系终获成功。
年，我国第一个水稻雄性不育系和保持系“二九南1号”面世。第二年，三系配套全面成功，第一代杂交水稻“南优2号”面世。
年，杂交水稻在全国大面积推广，平均增产20%。
“做科研不要怕冷嘲热讽，不要怕别人说你标新立异。如果老是迷信这个迷信那个，害怕这个害怕那个，永远只能跟在别人后面。”袁隆平说。
虽然中国采用他直接培育的种子种植的稻田比例只有10%左右，但其他人培育出的杂交稻品种，却几乎都脱胎于他的试验。
年，作为中国首个科研技术，三系杂交水稻技术被介绍到美国。年，袁隆平因成功育种中国籼型杂交三系水稻，获得中华人民共和国第一个“国家特等发明奖”。
年7月16日，袁隆平学生李必湖、邓华风，在安江农校籼稻三系育种材料中，找到一株光敏不育水稻。历经两年三代异地繁殖和观察，该材料农艺性状整齐一致，不育株率和不育度都达到了%，并且育性转换明显和同步。这一新成果，为杂交水稻从“三系法”过渡到“两系法”开拓了新局面。年，两系法杂交水稻研究成功，普遍比同熟期的三系杂交稻每亩增产5%-10%。
年，袁隆平再次发起研究超级杂交稻。年，超级杂交稻实现百亩示范片亩产公斤的第一期目标。年，超级杂交稻实现百亩示范片亩产公斤的第二期目标。
年，袁隆平农业高科技股份有限公司成立，年上市，第一大股东为中信集团，袁隆平担任的叫名誉董事长。袁隆平的二儿子袁定江，现为隆平高科副董事长，持有33.11万股股票，年薪万元。根据年的年报，袁隆平持有.14万股。
叁
最后的梦想从吃饱到吃好
作为一个南方人，袁老毕生的时间都在解决中国人吃饱的问题。
年，清华大学的一群教授为了抗议美国扶持战后日本经济的举动，决定联署一份《拒绝‘美援’和‘美援面粉’的宣言》，其中就包括《背影》的作者，“一身重病，宁可饿死，不吃美国救济粮”的朱自清。年8月12日，也就在他签字后不到两个月，朱自清严重的胃溃疡最终导致胃穿孔，医治无效去世。
出生的的袁隆平，那时该有18岁，懂事了。
新中国建立后，从——这三十年，虽然宣传上经常是“形势一片大好”，但由于生产力本身的受限，加上高度集中的经济体制，中国的粮食状况实际上长期处于紧平衡状态：最好的光景，也就是供给基本能满足需求，每当遇到意外因素，就会出现粮食青*不接的情况，甚至到了危急关头，不得不靠进口粮食勉强维持供需平衡，避免出现粮食危机。
要知道，直到年11月1日，粮票才彻底退出了流通舞台。
图源：上海1族
现在人如果想看到粮票，只能去博物馆，或者收藏爱好者那里了。年轻一代甚至不知道粮票为何物。
从民国到现代，中国粮食进口的性质发生了本质的变化：之前，因为国内产量不能满足需求，进口粮食是为了度过燃眉之急，而时至年后，中国从全球第一大粮食生产国，发展到第一大粮食进口国。中国再次迈入粮食进口国的行列，这次的原因不是供给不足，而是因为人们饮食结构的改变，需求高了。
究其原因，人们饭桌上的碳水化合物少了，而动物脂肪摄入多了。米饭少了，高筋小麦制作的香喷喷的面包多了，一句话，人吃的越来越好了。
目前我国种植的小麦品种还不能满足市场上对高筋小麦的需求，进口高筋小麦，就是为了满足人们日益增长的消费需求。
不光小麦，水稻也存在类似的问题。虽以袁隆平为代表的科学家培育的杂交水稻亩产很高，解决了中国人民吃饱肚子的问题，但杂交水稻由于经过多代选育，米的组成发生了变化，也在一定程度上影响了口感，比不上其他一些国家的纯种水稻。
由于中国历史上饥荒时有发生，因而过去的粮食研究，绝大部分的注意力都集中于如何培育更为高产的品种，以产出更多的粮食，以让民众吃饱肚子，而较少