胃肠病患者四季饮食原则与宜忌
春季饮食原则
应多吃富含维生素的食物，因为维生素有抗病*作用，而春季是细菌、病*等微生物开始繁殖的季节，容易使人感染疾病。
春季可多吃以下富含维生素的食物：
春季饮食三宜
早餐喝酸奶以增加肠道益菌。酸奶中含有丰富的能量、蛋白质和乳酸菌，早餐时适当饮用不仅能增强机体抵抗力，还能调整肠道菌群。初春时可适当多吃葱。葱除了含有丰富的营养素外，还含有挥发油，而挥发油中所含的植物杀菌素能够抑制导致腹泻和痢疾的细菌，如痢疾杆菌和真菌等。可适当多吃香椿。香椿中不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C，能够为人体提供充足的营养，还含有一种特殊的香味，能够促进食欲。
夏季饮食五宜
宜适当多喝富含乳酸菌的酸奶。酸奶中的乳酸菌能够增强肠道内的有益菌，增强机你的砥巟力，减少肠燥，改善便秘。但注意不要空腹喝，可在饭后2小时内饮用，这样食疗疗效果会更佳。宜适当多吃酸味食物。酸味食物能够生津止渴、健胃消食，从而预防和改善因夏季流汗过多而导致的耗气伤阴。酸味食物有柠檬、葡萄、山楂、草莓、番茄等。
食用海鲜时应注意卫生。烹制海产品时应煮透烧熟，不要吃生的，或者是半生不熟的，以免海产品中的菌丛未被完全杀死而导致胃肠疾病的发生。同时还应注意海产品要现吃现做，并将熟透的海产品放入消过*的容器内，未吃完的海产品在下次吃时应注意充分加热。适当多吃富含水分的蔬菜。含水分丰富的蔬菜能够弥补夏季因天气炎热大量流汗而导致的津液流失，尤其是属冷凉性的瓜类蔬菜，不仅能除暑湿、解*凉血，更能帮助人体排*。可适当多吃醋。醋能够促进消化液分泌，提高胃液浓度，帮助消化和吸收食物，提高食欲。可改善夏季因唾液和胃液分泌减少所致的食欲下降，改善因胃酸浓度降低而导致的消化功能减弱。
夏季饮食禁忌须知
夏季之所以易患胃肠道疾病，是因为夏季暑热偏盛致使胃肠功能减弱。夏季饮食应注意以下禁忌事项：
◆避免食用不洁食物，如未洗净的生菜瓜果、变味的食物、生水等，以减少胃肠病的发生。
◆夏季胃肠功能弱，应避免吃生冷食物，以免胃肠痉挛而导致腹痛、腹泻。
◆不要过量食用苦味食物，因为苦味助心气，而制肺气，多吃对肺脏不利。
◆湿热、辛辣的食物易助热生火，多吃可导致体内阳热过盛，引发热*同时还会致使机体元气不足，耗液伤津。因此，应避免多吃。
秋季饮食三宜
初秋应清淡饮食。在初秋季节，应减少食用多脂、重味及辛辣上火的食物，而应多吃清淡质软、易于消化的食物，如新鲜的蔬菜瓜果、稀粥、清凉饮料等。
适当多吃玉米。玉米富含膳食纤维，适当多吃可促进肠道蠕动、促进排便，从而起到排除体内的废物及*素，抑制肠癌发生的作用。
饭前宜适当吃些水果。饭后立即吃水果，会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，在胃内时间过长，从而引起腹旅、腹泻或便秘等症状。因此，应在饭前食用水果。
秋季饮食禁忌须知
忌食煎炸油腻食物。由于秋季气候比较干燥，而煎炸油腻食物会使体内积热加重，同时此类食物难以消化吸收，易积于胃肠道内，从而减弱脾胃肠功能。因此，秋季应忌食此类食物。
少吃或不吃月饼。尤其是消化道溃疡患者，因为月饼中的糖类、脂质等会刺激胃肠分泌大量胃酸，导致胃肠黏膜受到损伤，不利于溃疡的愈合，甚至还会导致胃出血、胃穿孔等。
胃肠病患者不宜吃花生。因为花生含有50%的油脂，具有润肠导泻作用，慢性肠炎、痢疾、消化不良者多吃，会加重腹泻症；且花生不易消化，在胃肠内容易摩擦溃疡面而导致出血，加重病情。
冬季饮食五宜
应适当多吃健脾养胃的食物。可多吃具生津止渴清热作用的生藕，以及具健脾开胃益血作用的熟藕，同时还可适当多吃具有健脾养胃作用，被称为“补胃之王”的板栗等食物。应适当多吃温胃食物。冬季是胃炎、胃肠神经官能症、胃溃疡等疾病的高发期，为避风寒可适当多吃温胃食物，如姜、红枣等。
应适当多吃菌类食物。由于冬季缺少蔬菜和水果，可选择营养丰富的菌类食品来代替，如蘑菇、香菇、银耳等。应适当多吃大白菜。大白菜清香爽口，多吃可养胃护肠，是胃肠病患者冬季不错的选择。
应选对时机滋补肠胃。一般来说，冬季是慢性胃肠病补养的好时机，但对于慢性胃肠病所致的慢性腹泻者应选在“三九”(冬至开始延续18天)前后补益。
冬季饮食禁忌须知
应避免吃寒性食物。冬季气候寒冷，脾胃功能减弱，如果再吃寒性食物，会使脾胃阳气受损而导致胃肠不适。
吃完羊肉后应避免立即喝茶。羊肉中富含蛋白质，而茶叶中富含鞣酸，茶水中的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合后会减弱肠蠕动，减少大便中水份，从而导致便秘。
吃涮羊肉时不要太嫩。由于羊肉中可能存在旋毛虫病，羊肉如果煮得时间不够，会残存此细菌，因此羊肉一定要煮熟吃。
吃火锅时应避免使用铜质火锅。铜质火锅在使用过程中易产生具有强烈腐蚀性的硫酸铜，对胃肠道黏膜具有很强的刺激性，从而导致充血、红肿、刺痛、局部溃疡、恶心呕吐，甚至还会出现脱水、休克等症状。冬季吃火锅要避免过烫，应将捞出的食物放入碗中等待变温后再吃，以免食物过烫而导致消化道溃疡。