很多人经常认为，一旦胃出了问题，我们不就应该需要：喝点粥，吃面条。
那么米粥、面条真的养胃吗？
错！
米粥、面条实际上不养胃。
我们认为米粥、面条养胃是我们感觉它们好消化，不会对胃产生负担，这一点是没有错的。但是养胃是一个从差到好的概念，米粥面条只是不会火上浇油，并不能将我们的胃养好。
更不用谈胃有用进废退的特点，长时间吃这种食物反而会让胃的消化能力变差。（当然，养胃还是以易消化食物为主，只是也需要正常的食物来保持胃部的消化能力）
喝粥只能解近渴，不解远忧。那到底有没有食物是真正有养胃效果的呢？我告诉你，有的。但是在这之前你需要先了解养胃的原理。
养胃的原理
胃病的产生，大都由于胃粘膜的损坏。具有促进胃粘膜修复作用的才是可以养胃的食物。
当我们吃进去食物的时候，胃部会产生胃酸、胃蛋白酶去将食物进行消化，但是这两者是可以将胃也消化掉的。只是由于胃的表面粘膜具有保护作用，可以防止胃酸进入胃壁。
如果出了问题，那胃就会出现炎症、溃疡，严重的会变成胃穿孔、胃癌。
这个时候就需要及时就医，吃药。
有人觉得胃病单纯养一养就好。虽然养胃都说三分药、七分养，但是吃药也是必不可少的环节。食物养胃效果再这么好都是不可替代药物的。
知道原理我们就知道，一个食物光是容易消化是不够的，它需要对胃的修复起到促进作用才可以说是有养胃效果。
养胃的食物有哪些？其实养胃效果最好的食物很常见。
用莲藕制作的古法纯藕粉就是非常好的养胃食物。
古法纯藕粉冲泡起来是天然的流质膳食，本身也十分容易消化，而且作为一个中国传统美食也非常适合中国人的胃。它含有鞣质，鞣质能抑制胃酸分泌，推迟溃疡病的形成，鞣质与胃粘膜有很强的结合力，具有保护胃粘膜的作用。
古法纯藕粉中还含有天冬酰胺，可用于抗消化性溃疡及胃功能障碍。因此古法纯藕粉非常适合胃炎，胃溃疡等胃病患者。在古代，古法纯藕粉的养胃效果就有诸多记载。在《本草备要》《法古录》《寿世真》中都有提及：藕粉，安神益胃。
在李宗庭的《张继泽教授治疗脾胃病学术经验总结》中介绍古法纯藕粉对于胃溃疡的治疗效果非常好。
一道食谱，助您养好肠胃。
首先藕粉的选择是关键，本文中一直用古法纯藕粉来代替藕粉，是因为大家平时见到的多是颗粒状的速溶藕粉，含有麦芽糊精和白砂糖等添加剂，是没有养胃效果的。
古法纯藕粉是片状的，配料表也只有纯藕粉，这样的藕粉才是有养胃效果的。
平时可以经常早上泡一碗古法纯藕粉，搭配含有维生素A和优质蛋白的食物像是鸡蛋，再加上西蓝花这种营养价值丰富的蔬菜，一道营养丰富的养胃早餐就完成了。
维生素A和优质蛋白都有助于胃的恢复。维生素A有参与胃上皮组织的正常生长代谢，保护胃粘膜的作用。而优质蛋白可以修复胃粘膜，增强抵抗力。
大家平时养生也要注意了解背后的科学道理，不能知其一不知其二，知其然，不知其所以然。人云亦云，到时候得不偿失。