中国是全世界最会养生的国家，也是养生知识萌芽最早的国家。早在几千年以前古人就开发了一套行之有效的养生方法，并且有人确实按照这套方法颐养天年。
可是，在缺乏营养学、现代科学指导的古代，一些养生知识就显得不正确。如果现在人依旧按照那些有漏洞的养生知识养生的话，很有可能就是在自掘坟墓。
古人常言“过午不食”，意思是只要过了中午，吃了午饭以后就不要再吃东西了，晚餐更是绝对的禁忌之一。
那么长期坚持不吃晚饭的人，最后都怎样了？医生指出：除了变瘦，还有3个后果等着你。
长期不吃晚饭，都会有哪些变化？
在我国，有很多女生为了苗条的身材选择节食减肥，她们瞄准的那一餐大部分都是晚饭，有些人坚持了一年半载后，确实收获了梦寐以求的东西，但是同样的，风险和收益并存。
1，会变瘦
毫无疑问，如果你长时间不吃晚餐，那么绝对会变瘦。世界上万物都存在能量平衡的概念，身体能力消耗了，那就需要通过吃东西来补充自身的能量。
那么如果不吃晚餐呢？人体能量的摄入就会减少，那么身体就需要从别的地方寻找能量，我们都知道为身体提供能量的最小单位是“葡萄糖”，当没有食物供给葡萄糖的时候，我们的身体会将分解脂肪作为首选目标，脂肪本身就是人体制造出来以备不时之需的“储备能源”。
因此，当人长期不吃晚餐，能量支出和摄入不平衡时，身体就会通过分解脂肪获得应该获得的能量，于是我们就会变瘦。
2，低血糖
在我国的新生代年轻人中，有很多低血糖患者，这点医生深有体会。在上初中、高中时，每次升国旗的时候总有同学低血糖，上了大学*训的时候，也经常会看见面色苍白的女生晕倒在旁边。
毫无疑问，年轻一代里面低血糖已经是非常普遍的问题了，而导致这个问题的原因有很多，除了长期不晒太阳以外，节食减肥不吃晚餐是最重要的原因。
人体血液中拥有一定量的血糖，它们的主要作用就是给各个器官产生能量，如果你不吃晚饭，你的身体代谢了一天耗费了大量的能量，血糖却一时之间无法供应上去，就产生了低血糖，如果长期不吃晚饭，低血糖发作的次数就会从偶尔变成经常，甚至有可能遗传给你的子女。
除此以外，低血糖还严重危害人体的大脑，我们的大脑每天消耗的能量是巨大的，它必须且只能通过血液获取能量，如果患者长时间低血糖，那就会给脑细胞造成不可逆转的损害，并且影响大脑功能的运转。
3，影响睡眠
有句话叫“吃饱了好睡觉”，当然这句话明显是错误的，因为我们不提倡饭后睡觉、吃消夜后睡觉，但是这句话提醒我们的是“不要饥饿睡觉”。
不吃晚饭的夜晚很难熬，特别是现在的人，有时候要到12点左右才睡觉，而午饭的时间大约在中午11点左右，这期间12个小时不吃东西，到了大半夜的时候真的会非常饿。如果在饥饿的状态下，我们是很难入睡的，相信大家深有体会。
而且，如果熬到10点、11点熬不住了，你就会非常迫切的摄入食物，此时如果发生报复性食欲，那么造成的危害比不吃晚饭还要大，且更容易发胖。
在临床上我们也经常见到“夜间阵发性低血糖”，这种情况很紧急也很危险，患者有可能在不知觉中死亡。
4，胃部疾病等着你
胃除了是消化的场所，也是胃酸分泌的地方，胃酸的主要成分氯化氢酸是一种较强的酸性物质，它的腐蚀性很强，能帮我们消化一切食物。
可是，当我们不吃晚饭的时候，胃酸也还是处于分泌的状态，而且到了该吃饭的点，胃酸的分泌还会更快，长期以往，胃酸就只能慢慢的腐蚀胃壁，虽然在上面有一层隔酸的物质，但是积年累月下，钢铁都能腐蚀穿孔。
因此，如果长期不吃晚饭，会有胃溃疡、胃穿孔的风险，不仅如此，伤口在长期的刺激下还会有癌变的风险，因此不吃晚饭可能会让你的胃崩溃。
晚饭如何吃才健康？
首先，吃完饭的时间不宜过晚。我们要吃晚饭，但是不能太晚吃晚饭，世界卫生组织建议，人体在下午5：00-晚上7:00是摄入晚饭的最佳时机，因为此时的胃肠道处于活跃状态，吸收最好，也不影响夜晚的休息或工作。
中医理论认为，晚上八点以后不能吃东西，吃多少东西就会增多少脂肪，因为八点以后人体的吸收就会停止，能量将全部转换为脂肪储存起来。
其次，晚餐不宜吃得过饱。如果你想减肥的同时避免患上低血糖，那么晚餐就一定要控制量，晚餐7分饱绝对是最合适的选择。七分饱是什么感觉呢？大概是吃到有感觉，但是还能吃一碗米饭的量，吃到这时就可以忍住别再吃了。
坚持七分饱的原则可以加快脂肪的代谢，又能避免出现身体能量出入失衡的困境。
第三，搭配很重要。一般晚餐不建议吃太油腻的东西，也不建议食用难消化的食物，像肥肉、牛排等就不适合在晚上食用。建议大家晚上可以吃一些红薯、玉米、鱼虾、鸡蛋等优质蛋白、优质碳水等低热量食物，让我们在保持健康的同时还能填饱肚子。
总结：
综上所述，晚饭不吃是不利于身体健康的，晚餐可以供给我们必要的营养和能量，是保证身体发育的基石。因此，我们晚上不可以挨饿，但可以选择减少晚餐的量。
不过有些有消化困难疾病的患者，也可以不吃晚饭，那就需要医生另外指导了。