夏天吃一顿热乎乎的火锅，出一身汗，再喝一杯冷饮，简直不能太舒服。
不过，这样常见的吃法，也可能带来“要命”的问题。
一顿火锅过后，医院。
吃火锅+喝冰饮，有多要命？火锅+冰饮，医院据成都商报6月18日报道，成都66岁的林先生，吃了顿火锅，期间喝了冰饮料，结果胃穿孔，到医院时腹腔已严重感染。“大家吃起火锅又热又辣，干脆就来些冰啤酒、冰饮料、冰粉。”林先生说，“本来很辣、很热，一口冰的下肚，整个人都爽快了。”但吃完回到家，林先生就觉得肚子痛，像刀割一样的痛。本来以为火锅不卫生，没想最后医院急诊科检查后，是胃穿孔。直径达约1.5cm。医院普外科副主任医师杨健在接受成都商报采访时介绍，像林先生这样饮食后导致的胃穿孔，医院近期已经收治了7例，最小年龄只有18岁。①杨健医生解释，正常人适量的进食火锅或者冰粉是不会导致胃穿孔的。这里有两个前提：一是身体健康的正常人，二是适量进食。但是在存在胃溃疡的基础疾病的情况下：●进食火锅和生冷饮料会对胃粘膜产生直接的刺激；辣椒和酒精会使黏膜受胃酸侵蚀的抵抗力下降，继而促进穿孔的发生。●所以说胃穿孔的原因，其实说到底就是饮食方面的不注意而导致消化性胃溃疡，上述刺激性食物反复对胃内部进行刺激后而形成胃穿孔。①类似在网络问诊平台上，一位25岁的年轻人就写道，自己之前吃了火锅，也喝了冰饮料，之后总是轻微腹痛，最近一天要去三次厕所。健康吃火锅，这4点要注意！1.不要冷热交替，间隔3分钟很多人觉得，一口热的肉和菜，再喝一口冰爽的饮料，即解热，又解辣。一是本身冷热交替会刺激肠胃；第二个是，解辣效果最好的是牛奶或酸奶等蛋白含量高的饮品，而不是冷饮。⑤吃火锅的时候，在喝热汤和冷饮之间，最好间隔3分钟以上。喝的时候也最好小口进食，这样对血压变动的影响可以减到最轻。②2.不要趁热吃，凉一小会儿不少人觉得火锅趁热吃最鲜嫩，尤其是肉。但刚从热锅中捞出来的食物，温度会很高，很容易烫伤口腔和食管黏膜，尤其是像有馅的牛肉丸或者会吸水的冻豆腐，一不小心咬下去，汁水全溢到嘴里，汤汁很烫人。食物涮出来后凉一会儿再吃。3.不要急涮肉，两菜一肉来搭配北方人吃火锅习惯先下肉，最后再放菜。结果肉吃饱了，最后也吃不进多少菜。但，吃火锅不该仅有肉，得有菜，而且菜还应尽量多一点。可以记住这样的一个口诀：“两份蔬菜一份肉”。⑤也可以尝试“先素后肉”，这样有助于控制食物的摄入量。4.不要聊太久，吃火锅别超1小时很多人吃火锅能吃两三个小时，聊一会儿吃一会儿。但，火锅烧开最好不要超过一小时。一个是时间越久，随着食物的不断加入，汤中嘌呤的含量越来越高，容易诱发痛风；而且随着进食时间的延长，火锅底汤中的亚硝酸盐浓度会逐渐升高。⑤胃病治疗的新方向干细胞技术是生物技术领域最具有发展前景和后劲的前沿技术。干细胞技术最显著的作用就是：能再造一种全新的、正常的甚至更年轻的细胞、组织或器官。由此人们可以用自身或他人的干细胞和干细胞衍生组织、器官替代病变或衰老组织、器官，并可以广泛涉及用于治疗传统医学方法难以医治的多种顽症，诸如胃病等。从理论上说，应用干细胞技术能治疗各种疾病，并且具有很多传统治疗方法无可比拟的优点。关于干细胞对于胃病的作用原理，具体可以分为以下几点：1.刺激体内休眠干细胞活化，加快消化系统组织细胞，损伤修复2.释放大量活性细胞因子，减轻炎症反应和组织水肿3.促进胃肠粘膜上皮组织细胞修复再生4.调节胃肠免疫应激反应5.改善消化系统消化、吸收、排泄能力随着对干细胞再生以及修复潜能的进一步研究，我们有理由相信，干细胞将在治疗胃病方面发挥重要的作用。●世界首例！北大教授找到治疗艾滋病和白血病新方法
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