何为“分餐制”？
分餐——即就餐者每人一份饭菜，自己独立享用。
提及“分餐制”，大家并不熟知，但也不会知之甚少。
其实，中国早在商周时期，就出现了分餐的形式。但其显著的特征是对层级地位的彰显，是一种礼制。宴席呈现出的是一种气场，更能突显王侯威仪。《周礼》有载：“设席之法，先设者皆言筵，后加者为席。筵长席短，筵铺陈于下，席在上，为人所坐藉。”这便是针对筵席的分餐规格标准。
年东北鼠疫期间，伍连德提出旋转餐盘倡导分餐制。
年“非典”疫情之后，社会就曾兴起分餐热潮。伴随着“非典”的退却，分餐制便鲜有人提及。
年新冠肺炎疫情，让分餐制再度进入社会视野，成为热词。
年6月，《餐饮分餐制服务指南》（GB/T-）经国家标准化管理委员会正式发布，并于年6月21日正式实施。
新冠肺炎疫情让越来越多的人意识到合餐存在的健康隐患，“分餐制”即将成为“舌尖上的文明”。
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分餐制可以防止传染性疾病传播
新型冠状病*给我们国人敲响了警钟，这种病*非常容易传染、扩散，主要是依靠唾液传染。如果你和亲戚朋友一起吃饭，但你不知道这些人中患有什么传染病，而且没有发病症状，大家吃同一盘食物时很容易经过筷子传染，例如幽门螺杆菌存在口腔中，这种病*很容易造成胃溃疡、胃穿孔甚至是胃癌，由此可见，分餐制很有必要。
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帮助自己减肥，营养均衡
身体过于肥胖的人可以根据自身需要来制定一定量的食物，这样不会因为大家公吃一桌饭而控制不住食量。同时也可以杜绝孩子偏食、挑食的坏习惯，因为我们从小就学习“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，吃光自己的那份饭是一种责任，家长在分餐时，可以荤素搭配，营养健康。
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节约粮食，各取所需
我们国家每年全民浪费粮食总量非常多，节俭是我国人民的传统美德，但节俭的现象并不多见，分餐可以根据每个人的饭量来决定这顿饭做多少饭食，这样就可以有效杜绝浪费。
当然，也有人不接受“分餐制”！认为“分餐制”也存在很多弊端：
首先，“分餐制”不利于体现中国文化讲究情义、和谐气氛等精神文明习惯。在我们从小到大的生活中，亲朋好友吃饭就是讲究个团团圆圆，无论是什么饭菜，都要盛到一个大盘中，大家一起来吃，和和美美、其乐融融。每个人分餐独立吃饭，彼此之间显得生疏，不利于沟通交流；
其次，合餐而食，满足了人们对食物多样性的需求，同时也满足了人们不同的选择性；
再次，分餐制需要准备比我们平常进食更多的餐具，造成洗涤用品、水资源的浪费；
最后，对于餐饮经营者而言，分餐制也会提升餐厅成本。
这样有利有弊的“分餐制”，您会认可并选择吗？
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