胃酸可以帮助消化食物，但如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎等疾病。
出现以下症状说明胃酸分泌过多：
1、反酸：胃内酸性内容物反流而成,常常是由于胃酸分泌过多而引起,较常见于功能性消化不良,反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
2、烧心：胃内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感，较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
烧心(胃灼热)时喝牛奶或豆浆不好，牛奶和豆浆虽能一时稀释胃酸，但其所含钙的蛋白质反会刺激胃酸分泌，故不宜多饮。
3、胃灼烧：胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加而引起，此症状较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
胃酸过多是什么原因
1、饮食不当，如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可刺激胃酸分泌增加。
2、排气的食物，胃酸多的人胃黏膜已经很脆弱，若吃太多排气食物，发生胃穿孔的风险极高。
一部分人因为吃得过饱或油腻而出现胃肠道胀气，因此会通过吃排气食物来缓解，其实这是错误的做法。胃酸过多的人尽量少吃排气食物，如山楂土豆、豆类以及薯类等。3、患有胃部疾病，当患有胃部疾病时会使得胃酸分泌失调，从而导致消化不良以及胃部反酸，如胃炎、胃动力不足以及消化不良等；
胃黏膜细胞出现炎症后就不能正常工作，胃酸不能正常排出体外，胃酸积累的越来越多，从而造成反酸。
4、某些药物，如阿司匹林、利血平、保泰松等，也可刺激胃酸分泌增多。
5、精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多。
胃酸过多在饮食上要注意哪些？
1、宜食含碱成分的食物
如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果（碱性水果，如柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄）；而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2、定时进餐
零食可刺激胃酸增加；不易过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。
3、应以面食为主
面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。
4、宜食低脂、低糖食物
高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
5、改变饮食习惯
按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
6、弱碱性的食物
弱碱性的食物可以中和多余的胃酸，比如：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子，南瓜、*瓜、蘑菇、萝卜等。
平时饮食不当很伤胃，久而久之就可能引发胃酸过多，感觉恶心等症状，面对一系列的症状，建议大家多改善自己日常的饮食，多吃一些滋补肠胃的食物，合理饮食才能给身体健康带来保障，希望大家都能多多学习饮食养生保健的方法！
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