新春刚过，在位于北城街道县前路求知书店旁的一条小巷里，不经意间已经多了一家温馨文艺咖啡馆，名叫“门前咖啡”。这家咖啡馆的主人是年轻的女性创业者陈佳雄。
从去年7月启动选址，到12月底完成装修，她已经为此紧张忙碌了大半年。直到今年1月8日咖啡馆顺利开业，陈佳雄的内心恍若吹过了一股春风，手里的咖啡香从吧台出发，漫卷到了生活的方方面面，成为她在这个春天里一次新的“惊蛰”。
从“红蜻蜓”到独立创业
一场关于成长的跨界
越过热闹的大街，绕进小巷不远，一幢浅色系的三层独立小屋让这里原有的市井面貌，多了一份宁静。推开门，咖啡的香气最先扑鼻而来，而这家店的女主人陈佳雄正在店内与顾客自在地交谈着。
“我向来很乐于和别人交流，而且我在咖啡这块是零基础，需要更多地倾听别人的意见和看法。”创业以来，陈佳雄把自己的姿态放得很低，作为一名咖啡界“新手”，她的态度是认真而决绝的。就在去年，这位年轻的80后还是“红蜻蜓”白领，拥有优渥的待遇和不错的发展空间，对其他人来说，大可按照既定的轨迹继续往前，但陈佳雄却突然转身，一脚踏进从未涉及的咖啡馆经营。
“想到就去做，要做就全力以赴，我是从来不为自己设限的一个人。”陈佳雄这样描述自己的创业初衷，“因为一直有去各地旅游的习惯，每个城市的咖啡馆带给我很多不同的感动，我作为永嘉人，就想在上塘也开一家能为一代人带去记忆的咖啡馆。”
在上塘开一家咖啡馆，是陈佳雄创业最先确定的一件事。在她看来，上塘慢时光的步调和咖啡馆的基调是一致的，虽然其中也有成本和市场的考量，但她更在乎的，是与一座城市的联结。“很多朋友也会问我，为什么选在上塘开店，而不是温州市区？我都是回答，我是永嘉人，我喜欢上塘，这里和我更契合，而且这里的创业成本相对较低，对年轻人创业的容错率也比较高。”
创业不能靠理想支撑，陈佳雄对此非常清楚，但真到了“亲自上手”的时候，她也直言过程很艰难。“一开始就是去其他咖啡店打工，跟店主取经，又跑了上海、杭州、宁波、金华等地方摸清供货渠道，学习咖啡制作，包括店铺选址、设计、装修都是我自己亲身参与的。”从关键的成本控制、人员管理到基础的清洁卫生，陈佳雄在店内每天都忙到晚上十点、十一点才回去，此外，她还要抽出时间学习新知识。“感觉自己成长很快，虽然很辛苦，但是付出总会有收获。”陈佳雄说。
暖春融化严寒
用咖啡传递温暖
今年年初，门前咖啡顺利开业了。开业当天，让陈佳雄格外感动的，是来自这座城市所有朋友的支持。
“不管是过去工作中的同事领导，还是后来在工作中结交的朋友都有过来祝贺捧场。”甚至于原本应该算是竞争对手的离岛咖啡店老板也送来了祝贺开业的花篮。“他们夫妻是上塘最资深的咖啡经营者，对上塘的咖啡市场最为了解，我之前找过他们，他们也为我无私地解答了很多疑惑。”
而除了同行的鼓舞以外，陈佳雄也格外珍惜与周边居民的相处。“邻居对我这个‘外来客’很是照顾，隔壁小孩还经常来我这串门，平时我在门口有摆放喂食流浪猫的器具，他们还会提醒我记得收起来。”对于这份照顾，陈佳雄也有自己的回馈方式，给他们送上一些店内的咖啡和蛋糕，在门口设置可供人休息的躺椅等等。“包括我跟环卫工人也说了，需要喝水或者休息的话，都可以来这里。”同时，她也不会忘记，大年三十的晚上，她与这里的顾客一起，度过了属于门前咖啡的第一个新年。
如今，这家运作了快两个月的咖啡馆已经慢慢步入正轨。从原先的一人独立支撑，到有了两名专业的咖啡制作师，店内还在持续招聘员工，一个通向未来的小团队正在形成。开业至今，小店的日经营收入基本可达到元，最高的一天达到了元。虽然陈佳雄表示自己做的还不够，但这样的成绩已经让她有了继续前进的信心。“在消费习惯被培养之前，我希望更多人能先看到这家店的存在，除了温州，上塘也有可以选择的咖啡馆。”
陈佳雄时常会投喂遇到的流浪猫
在采访过程中，陈佳雄强调，相比温州市区已经成型的咖啡群体，上塘县城的市场还没有完全打开，但这并不意味着，这里没有喝咖啡的群体。据她观察，现在本地许多年轻人都有下午茶的习惯，只是在选择时更偏向前往温州。
“我的咖啡馆是不是可以留住这样一部分人，让大家对上塘有更深的了解，我是这么想的。”而这也是陈佳雄接下去要追寻的目标之一。
聚集小镇记忆
创业在路上
养猫、看书、旅行、喝咖啡……生活中的陈佳雄是个不折不扣的文艺青年。她喜欢猫，除了自己养的两只猫她还时常
店名之下有一串方言拼音“menkoutouer”，温州人看到估计都会会心一笑；从店里向外看，拱形的木制窗台、随处点缀的鲜花盆景配上小院里灯光星星点点，俨然一副油画风景；从店外往里看，木制的昏*灯台与焦*色的沙发搭配，给人一种温暖祥和的力量，细节处，还有一些稚嫩的油画摆放期间。
“这些画是从一些学校借来的，都是中学生的作品，本来画完就被弃置了，我觉得很可惜，在我这摆放出来也能实现它的价值和意义，这些也算是作者曾经留下的痕迹。”
同时，为了区别于开放式经营的咖啡馆，门前咖啡为了增强私密性，还根据房屋的格局，设置了大厅和四个包厢，外加一个书房。每个包厢的名字也取自顾城的诗，譬如《小巷》、《田埂》等等。而对不少墙面的留白，陈佳雄解释说有些是刻意的，另外还一些，则是想法还有待实现。
“我很喜欢齐白石的画，留白能给人想象的空间。此外我还想收集一些关于上塘的街景照片，把属于上塘的旧时光拉到这里，甚至可以把酒馆的功能也加进来。”在陈佳雄眼里，门前咖啡并不单单只是一个消费场所，同时也是一个思考休憩的空间、了解和感知城市肌理的地方，但这种氛围的营造需要持久的耐心。
“我们现在有一个大包厢可以容纳小型的会议和聚餐，同时也承接一些花艺体验的活动，有一个书房可以让顾客自由的看书，但现在的门前咖啡还不是最终版。”陈佳雄表示，等到门前咖啡真正融入到县城这一背景之中，届时它的特点会更加鲜明，而这个过程，需要她一步一步去努力实现。
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