眼下正是吃春笋的好时节
不过春笋美味
却并非人人适合吃
吃法也有些讲究
网络图片
日前
漳州市区的郑女士
就因连续吃了多天“春笋宴”
险些胃穿孔
连吃7天春笋她患上消化性胃溃疡郑女士向来对吃笋“情有独钟”
3月30日
她的好友又送给她一大袋春笋
接下来
郑女士每天都变着法子吃起了“春笋宴”:
油焖春笋、香菇春笋、春笋炒肉片
连续吃了7天后
4月6日
在郑女士吃完最后一碗春笋后
胃部开始“报警”了
起初只是胃部有些轻微的疼痛
后来症状逐渐加重
同时胀气难忍
网络图片
她立即到第医院问诊
医生结合检查报告
查出郑女士因连续进食春笋
导致胃部患上消化性溃疡
险些导致了胃穿孔
这些人吃笋要注意！消化内科主治医师*东介绍
春笋乃寒性食品
且粗纤维含量多
易使胃肠蠕动加快
因而患有消化性溃疡、胃出血、
肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎的
人群不要食用
否则会使病情加重
此外
过敏体质的人吃笋时要格外小心
有泌尿系统疾病和结石的人也要少食笋
网络图片
医生建议
在进食新鲜笋时不宜贪多
每餐最好不要超过3两
为减少笋中草酸的摄入量
食用前可先用开水煮一会儿
再搭配其他食材烹饪
既能高温分解大部分的草酸
又会使菜肴无涩感
味道更加鲜美
THEEND
来源：厦门日报
编辑：商妹儿审核：陈小刚
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