小编惊喜地发现
最近
全诸暨的小伙伴们都在挖笋
一打开朋友圈
满眼都是各种晒出来的
笋！笋！笋！
小编直呼好家伙！
▼厉害了！小编也真的被惊到了！一年一度
吃笋的季节总算来了
带着所有诸暨吃货们的
殷切期待
鲜嫩美味的竹笋终于闪亮登场！
然而
笋虽鲜
但也不能多吃
每年都有不少诸暨人
在这道菜上“栽跟头”
▼①01年3月诸暨男子吃笋吃到胃穿孔诸暨的王先生，最爱吃的一道菜就是笋，每当竹笋上市，他都要吃个够。前一天晚上，王先生吃了油焖春笋，到了第二天一大早就开始肚子痛，甚至痛得受不了，医院。
医生诊断明确病因：胃穿孔伴腹膜炎。医生指出，王先生因患有胃病，最近又过量食用春笋才导致了胃穿孔！
②
年4月
诸暨男子吃笋吃到胃出血“真没想到吃个春笋居然会胃出血，幸亏治疗及时，否则后果不堪设想。”家住诸暨枫桥镇的王先生心有余悸地说。原来，4月初，45岁的王先生突然肠胃不适，接着出现黑便，医院消化内科就诊，经查为胃溃疡和胃出血。王先生说，他家屋后有个竹园，这段时间正是春笋最好吃的时候，他又特别喜欢吃笋，天天吃，没想到竟吃出了胃出血。“王先生以往有胃溃疡病史，这次胃出血完全是因为过量食用春笋引起的。”医生说，因为笋中有难溶性成分，如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。特别是患有消化道疾病的患者，过量食用后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，笋中的大量粗纤维难以消化，严重的会出现呕血、黑便等并发症。因此，这类患者应该少吃或者不吃。小编上网一查发现吃笋吃出大问题的不在少数有些还严重到“吐血两米远”！▼竹笋虽然好吃
但是以下问题也需要注意啊！
▼
这几类人也不宜吃笋1、肠胃疾病及肝硬化患者
春笋含有较多的粗纤维素，对于患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。经常服用阿司匹林的患者也不适合大量食用，因为阿司匹林对胃肠道有刺激，容易造成胃粘膜损伤，吃太多笋会雪上加霜。
、有尿道结石的人
春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃春笋。
3、儿童和老人
草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以14岁以下儿童不宜多吃春笋。
老年人消化能力脆弱，体质也比较差，所以尽量少吃，吃的时候也要细嚼慢咽。
4、过敏体质人群
敏感体质的人也要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。为防止出现过敏，可以先少吃点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。
吃笋有妙方1、切笋时，可用手指用力磕一磕，磕得动的地方，牙齿才能咬碎，磕不动的部位，最好就不用了。
、烹饪时，笋、笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。在烧春笋之前用开水过一遍。
3、吃笋的时候，一定要细嚼慢咽。牙齿不好的人吃春笋尤其要当心，因为牙齿不易嚼烂食物，切勿囫囵吞枣般吞下一大块笋，否则可能引发大麻烦。
笋味虽美，但不可贪食哦提醒身边的朋友~来源丨网络
编辑丨子非鱼
精彩原创
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