切辣椒不辣手的方法
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。2、另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。3、在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。适当吃辣椒对人体的好处
1、能够温中散寒，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒性味辛、热，对于胃寒所导致的气滞、脘腹胀痛、四肢手脚冰凉的人，适当食用辣椒有很好的温中散寒的好处。
2、能够下气消食、健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒入脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，适当食用辣椒有很好的下气消食、健脾开胃的好处。
吃辣椒对人体的副作用
副作用一、上火
辣椒吃多了都会上火。主要是辣椒具有炎热上亢的特点，会导致皮脂腺分泌活动过度旺盛，从而诱发痘痘，有些人还会表现为喉咙肿痛等。副作用二、损伤胃黏膜
经常大量吃辣椒的人，胃黏膜都是比较薄的，而辣又有促进胃酸分泌的功能，这样胃很容易受到胃酸的侵袭，甚至导致胃溃疡，胃穿孔直至发生癌变。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇