春节刚过,又迎来了热闹的元宵节。提到元宵节就少不了吃汤圆,虽然是老生常谈,但是现如今养生时代,食用这种高热量食物应该注意些什么呢?
1、要喝汤
经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。
2、无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
3、糖友吃汤圆要注意哦
吃汤圆最好的时间是在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节,吃汤圆也就两三个意思一下即可。
4、不宜过量
汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。
5、煮汤圆要讲究配汤
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮,味道更新鲜,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,或放入桂圆、红枣、白木耳等,增加营养含量;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
6、不宜当早餐
汤圆是甜的,属于糖分高的食品,热量当然也不少啦,还含有油脂。虽然这样但是还是缺乏营养素,这样的食物不适合当早餐吃。如果肠胃较弱的人早餐吃汤圆的话不好消化,一天的饮食习惯都会被打乱。
市二医提醒市民
以下人群不要或少食汤圆
1、婴幼儿
3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃,以防不测。
儿科主任袁道勇
专家
坐诊时间:周五、六
儿一科主任汤正国
专家
坐诊时间:周六(中山路部)
2、肠胃不好者
春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。因为吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
消化内科主任周东兵
专家
坐诊时间:周一、三、六
3、“三高”患者
“三高”人群等应该尽量少吃。无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。
内分泌科主任刘玉波
专家
坐诊时间:周一、四、六
4、老年人
因为汤圆的表皮含有糯米成分,而老年人的肠胃功能很弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动慢,汤圆是难消化的粘食,排出的时间会很长。另外,老人吃汤圆要小心,切勿一口吞或急吞,会卡在喉咙引起窒息问题。
老年一科主任方璟
专家
坐诊时间:周一、二、三
老年一科是以神经内科、呼吸内科、肾内科、内分泌科、老年科等为主体的综合内科,尤其在诊疗老年性痴呆、睡眠障碍方面具有特色。
老年二科主任孙晓顺
专家
坐诊时间:周一、五、六
老年二科在消化内科、心血管内科方面独具特色,对高血压、心肌病、冠心病、心律失常、心衰等疾病上诊疗效果显著。
老年三科主任陈玉宇
专家
坐诊时间:周四、日
老年三科设有老年护理院,实行医养结合,集医疗、养老、娱乐、康复、救助等多种功能为一体的新型养老机构,为失能或半失能患者、肿瘤晚期患者、临终关怀患者提供24小时无家属陪护服务。
5、术后、肿瘤患者
对于手术后、放化疗后的肿瘤病人,尤其消化道肿瘤、还有胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎患者,若粘滞腻性食物吃得过多,则会使胃肠负担过重,出现“缓滞”作用。
普外一科主任胡凯
专家
坐诊时间:周二
普外二科主任姜耕
专家
坐诊时间:周一、日
百医院健康--