俗话说的好，不出正月十五还是年。过了春节，接下来的隆重节日就是元宵节了。
吃汤圆是元宵节一直以来的习俗。不管是汤圆也好元宵也好，只是叫法不同。
值此佳节来临之际，你要知道这些元宵的“秘密”。
01元宵量“粒”而行
元宵节虽小，但也有丰富的营养价值。元宵是糯米粉制品。糯米粉是用糯米磨成的。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。元宵虽然营养丰富，但其淀粉为支链淀粉，吸水及膨胀性低，粘度大，升糖指数高。在肠胃中难以消化和水解，容易引起胃酸反流或腹胀的不良反应。传统元宵节通常用黑芝麻、花生、各种坚果等作为馅料，其中含有多种营养成分，同时脂肪含量也很高，加上油和糖，热量往往不低。因此，一般建议元宵、汤圆等只应视为一种节日食品“意思一下”，或是解解馋。最好不要把它当正餐吃，每次吃5-10颗（50-g）左右最为合适。近年来，也出现了用甜味剂代替添加糖的“无糖”元宵，也出现了水果馅、肉馅等新型馅料的元宵。它们的脂肪含量往往低于传统元宵，所以不妨尝试一下新口味。02元宵五不宜
油炸元宵不宜食用油炸会使元宵中原本就油脂含量不低的油脂比例更高，其热量也会显著增加，成为一种更不健康的食品。这是三高人群和其他一些患有慢性代谢疾病的老年人的“大禁忌”。
放久了的元宵不适合吃对于习惯节俭的老人来说，吃不下的元宵节往往会放回冰箱的冰柜里面存放，之后再吃。众所周知，这种“过度节约”不仅对健康危害极大，还可能引起食物中*，这是绝对不可取的。
早晚餐不要吃元宵早起时胃肠道功能是最弱的，吃汤圆很容易出现消化不良，出现泛酸、烧心等情况。晚上因为运动量少，吃汤圆也会因排空慢而加重胃肠道负担，所以实在要吃，最好活动两小时以上再睡觉。
切记不要吃凉元宵元宵或汤圆不仅是糯米，还有很多饱和脂肪。对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油，显然会给消化系统带来负担。不过，如果趁热吃，糯米粉是软的，荤油在体温下是液态的，它很容易与胆汁混合，所以不难消化。因此，汤圆应该趁热食用。
不适宜吃元宵的人??糖尿病患者：元宵含糖量高。如果患者贪食，会导致血糖急剧上升，容易导致酮症酸中*；??溃疡患者：吃元宵会导致胃酸分泌增加，加重对溃疡表面的刺激。严重者可引起胃出血、胃穿孔等不良后果；胃肠道消化不良患者进食后胃痛、腹胀、打嗝、反酸，甚至腹泻，可导致胃溃疡；
??急性胃肠炎患者：胃肠道处于充血、水肿状态，所以病人应该吃米汤、藕粉等易消化的食物，而吃元宵会增加胃肠道的负担；??高烧患者：高烧病人的胃肠道比较受抑制，所以应该吃一些易消化的食物，比如液体食物；??高血压，高脂血症和痛风患者：此类患者吃元宵有加重病情的危险，少吃食物为宜。??年老体弱者、婴幼儿：元宵节的主要原料糯米是粘性的。由于生理机能下降，老年人的咽喉黏膜会逐渐萎缩，而儿童的吞咽反射尚未完全发育。这两类人最容易在元宵节时卡在喉咙里面，导致呼吸困难甚至窒息。因此，吃元宵时，要慢慢咀嚼，不能太快、太快或太多，更不能边吃边聊、边吃边玩。虽然元宵节很好，但不要贪心。文末福利元宵节来临之际送您一份元宵礼物只需元69.9元给你值得入手的充足理由扫描下方