胃病是常见病、多发病。据统计，目前全国胃病患者总人数近3亿人，其中40%病情严重、长期受胃病折磨，有的面临着癌变的威胁。据世卫组织年全球癌症报告，胃癌在癌症发病率中居第5位，死亡率居第3位。
胃是人体的重要消化器官。胃病是许多与胃相关疾病的统称，常见的胃部疾病有急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃穿孔、胃息肉、胃结石、胃癌等。临床症状主要表现为上腹部疼痛，可呈绞痛、隐痛、胀痛和坠痛，可伴有反酸、呕吐、腹泻、食欲不振、胸骨后疼痛或灼烧感等，还可能出现呕血和黑便。
引发胃病的常见原因011.饮食所伤
不良饮食习惯：如不定时就餐、暴饮暴食、爱吃夜宵、经常吃冷食、过度节食等，都容易给胃造成负担，扰乱胃的正常消化和吸收功能，从而诱发胃病。
刺激性饮食：如过度食用醋、蒜、辣椒、咖啡等刺激性食物，容易刺激胃黏膜，从而引起胃部难受的情况。
饮食不洁：吃不洁净的食物，会导致某些病菌在肠胃中产生*素，很容易引起急性胃炎，出现胃胀、胃痛和呕吐等症状。幽门螺杆菌是许多慢性胃病发生、发展中的一个重要致病因子。
过度饮酒：空腹饮酒会使酒精很快被胃壁吸收，胃液分泌增加，胃酸和酒精一起刺激胃黏膜，酒性越烈，对胃的伤害越大。平常饮酒过量可使胃出血充血、水肿等症状，甚至诱发胃出血。
2.劳逸过度
过度劳累：如长期熬夜工作，可导致消化功能紊乱，从而出现不思饮食或食后难以消化等症状。
过度安逸：尤其是长时间卧床或久坐，容易导致人体消化功能减退，使人出现食欲不振、便秘等问题。
3.情绪影响
长期焦虑或精神紧张、强烈恐惧或悲伤，超过了人体的正常心理承受能力，会导致体内激素水平改变，使胃肠道功能发生紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、消化不良等症状。
4.药物使用
一些药物对某类疾病有针对性的好疗效，但对胃黏膜有强烈的刺激作用。如解热镇痛抗炎类的药物，阿斯匹林、消炎痛等，可直接破坏胃粘膜屏障，损伤胃粘膜，进而引起患者胃部的不适及胃炎等症状。
有关养胃的几个误区02人们在注重养生、养胃中部分存在着盲目性，不仅不能保护胃健康，反而会走入误区。1.经常喝粥对胃好
虽然粥具有软、淡、黏等特点，易于消化吸收，但是喝粥省掉了咀嚼的过程，减少了口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶是有助于消化的；再者，粥水分多，会稀释胃液，不利于食物的消化吸收。
正确做法:胃病患者不宜天天喝粥，应选择容易消化吸收的食物，并细嚼慢咽，健康的人更不要长期以粥为主食。
2.喝牛奶能治胃病
胃部酸胀不适时喝一杯热牛奶往往可立即缓解症状，这是因为牛奶可稀释胃酸，暂时在胃黏膜的表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。但最新研究表明，牛奶促进胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更强，胃不好的人过量喝牛奶反而可能会加重病情。
正确做法:胃病患者不宜长期喝牛奶，饮牛奶后出现腹泻的人也不宜喝牛奶。
3.吃苏打饼干养胃从成分上来看，苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以在一定程度上中和胃内过多的胃酸，缓解烧心、泛酸等症状，但作用和普通的馒头、面包差不多。此外，市面上的苏打饼干脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。
正确做法:苏打饼干还是少吃为好，并且购买苏打饼干时要看看食品成分表，选择钠和脂肪含量较少的。
4.养胃就不能吃辣
辣椒有很强的刺激性，过量食用会刺激胃黏膜，引发或加重胃病，故很多人为了养胃不敢吃辣椒。其实，健康的胃有胃黏膜屏障，能起到自我保护的作用。健康的人适当吃些辣椒，不仅不会刺激胃，反而有利于养胃。辣椒有温中散寒、开胃消食的功效，适量食用可以缓解腹胀、腹痛、呕吐等症状。
正确做法:健康的人可以经常吃点辣的，胃病患者则要根据自身情况少吃或不吃辣椒。
5.胃不好只吃素食生活中有些胃不好的人拒绝吃肉，只吃素食。他们认为肉类食物不好消化，吃肉不利于胃健康；然而，素食通常缺乏人体必需的蛋白质、脂肪酸等营养素，而胃黏膜的修护和更新都需要足够的优质蛋白质，因此，胃不好只吃素食是不妥的。
正确做法:胃不好的人也应该适当吃一些动物瘦肉、鱼肉、蛋等，并尽量采取炖、蒸等烹饪方式。
6.吃生姜驱寒养胃生活中人们普遍认为生姜可暖胃，但生姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重胃病。
正确做法:生姜虽有驱寒暖胃的功效，但不可盲目地吃生姜来养胃。胃寒的人可以适当吃点生姜。
饮食的原则03吃是一件攸关性命的事。吃和胃的健康直接相关。因此，学会如何正确的吃很关键。
吃早不要吃晚。主张不要饿，及时吃饭；晚饭要早吃，不要吃得太晚；少吃夜宵。
吃饱不要吃撑。主张要吃好吃饱，没有必要刻意吃太少，但也不要吃太饱，更不要暴饮暴食。
吃温不要吃烫。饮食宜温，不要吃太多冷食，也不宜吃滚烫的食物。比如火锅、烧烤等，宜少吃，更不要吃太烫的。
吃淡不要吃咸。饮食宜清淡，不宜厚重太咸。
吃平不要吃偏。简单说就是饮食性味宜平，不要吃刺激性食物，比如太辣、太甜、太酸的食物。
吃新不要吃陈。饮食要新鲜，不要多吃剩饭剩菜，咸鱼咸肉。
吃精不要吃粗。胃病患者饮食要精细，饮食要有营养，容易吸收。不要吃太多粗粮，包括不宜消化的食物。
胃病患者的饮食护理041.急性胃炎：病情较重时，可暂时不给饮食，只给些水喝，经过短时间的禁食之后，可给予清流质饮食，如藕粉、豆浆、米汤等。稍好转后，可给些软食，如面条、稀饭、瘦肉泥等。
2.慢性胃炎：节制饮食，多食淡味，少食肥甘，全面营养。慢性胃炎低胃酸，宜多进食含蛋白质丰富的米、面、肉类、蛋类等酸性食物，以增进食欲，促进消化。
3.胃溃疡：食少粗纤维或无粗纤维食物，且必须切碎煮烂，增加易于消化的蛋白质和脂肪。急性发作期给予清流质饮食。
4.胃癌：荤素搭配，多吃蔬果和菇类食物。术前流质饮食，术后开始进食时，宜少量多餐，从流质、半流质（稀饭、馄饨、面条等）到普通饮食。
5.功能性消化不良：宜进食健脾助消化的食物，如山楂及其制品，多进食富含维生素和微量元素的食物及益气养胃的食物，如猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋、山药、大枣等。平时可常食酸牛奶，有助于消化。
6.胃出血：大量出血应予禁食，所需营养由静脉补给。出血停止后可逐步恢复饮食，先流质，后半流质，直至软食、普通饮食等。在病情稳定后，应适当多吃些可纠正贫血的食物，如肉类、鱼类、大豆等。
参考文献：
[1]梁跃.养胃这样做[M].电子工业出版社,.1
[2]夏*权.治胃病，节制饮食很重要[J].家庭医药,.1
[3]孟靓靓.胃肠疾病药食宜忌[M].中国中医药出版社,.10
扫码