大家好，我是张元贞一个从生活中关心您身体健康的营养师，我做每日课堂内容的宗旨是：好听！好记！好方法！帮不到您我不讲！从生活中的方方面面入手，让您对健康生活有所了解！
仁脉健康管理《科普公开课》
很多朋友假期起床很晚，在一天已经吃5顿的情况下还老被长辈喊起来吃早饭，总被教育说不吃早饭的危害很大，比如会「伤胃」。
如果就是不想早起吃饭，早饭午饭混着一起吃，影响大吗，会伤胃吗？
长时间不吃早餐会有哪些伤害？
1.伤害肠胃
吃早餐会让胃处于饥饿状态过长时间分泌出来的胃酸，没办法中和，会导致肠道被胃酸腐蚀而溃疡。另外身体每天所需要的营养素是在一日三餐中摄取，早餐不吃会让器官没办法供应，在缺乏营养的情况下会导致肠胃功能越来越差。
.反应迟钝
在早晨起床后血糖水平会下降，没有及时进食，早餐会让身体没有能量消耗，此时身体易感觉疲劳，无法集中精神，没有办法迎接接下来的工作和学习。
3.影响发育
如果青少年在每天上学急急忙忙没有吃早餐，在早上10点会产生饥饿感，不仅会因为没有能量和营养让身上发育受影响，还会让学习被影响。
4.诱发胆结石
经过一夜休息后，早晨没有及时进食食物，胆酸分泌会减小，血液中胆固醇过高会在胆囊内滞留，并且形成结石。
尤其是对于本身就有胃炎、肠炎等消化道疾病的患者来说，因为吸收能力比较差，一般建议每天吃五顿饭到六顿饭，不应当把两餐混成一餐吃，这时候吃早饭还是非常必要的。
除了上述说的不吃早饭外，今天还要聊4种明显「伤胃」的习惯。
吃太咸长期吃高盐食物，如加工肉类、烧烤和腌制食物会对胃黏膜造成损伤，特别是其中的代表——腊鱼腊肉，吃太多真的会增加胃癌的风险！[1][]
腌鱼腌肉时添加的粗盐中含有硝酸盐和亚硝酸盐，甚至有时做腊鱼腊肉的时候还会额外地添加一些亚硝酸盐，以保留其鲜红的色泽，并抑制肉*杆菌的产生，延长保质期。
而鱼肉中富含的蛋白质及其代谢产生的胺类物质会亚硝酸盐发生反应，分解出N-亚硝基化合物。其中被称为「亚硝胺」的化合物正是致癌的直接元凶。[1][]
少吃盐，才能不伤胃。
不分餐幽门螺杆菌感染是最明确的胃癌发生危险因素之一。
聚餐中使用公筷、分餐吃，不仅文明，还有助健康，可你知道聚餐中这样做最能预防什么疾病吗？预防幽门螺旋杆菌感染！
幽门螺旋杆菌为何物？幽门螺杆菌简称HP，是寄居在人胃黏膜上皮的螺旋形细菌，它分泌的尿素酶等物质可影响胃酸分泌，破坏胃黏膜屏障，也是导致慢性胃炎，胃或十二指肠溃疡，甚至胃癌的重要病因之一。感染幽门螺旋杆菌的人群中很常见，但常常被人忽略，多数人感染后没有感觉、没有任何症状，结果有的发展成较严重胃病才去就医。
建议养成分餐的习惯，减少幽门螺杆菌感染风险。
吸烟或饮酒吸烟
有些朋友可能奇怪，吸烟不是应该伤害肺吗？怎么会伤胃呢？
其实吸烟几乎会对身体全身造成伤害，包括但不限于影响性能力，增加脱发、白发、牙齿脱落、指甲真菌感染、皮肤癌的风险等等，这其中影响明显的也包括对消化道的危害。很多老烟民会经常感觉到胃酸向食管内倒流、烧心、消化不良。
吸烟会导致胃癌、溃疡和相关并发症的风险增加，特别是胃十二指肠溃疡的吸烟者，一定会被建议戒烟。
喝太多或高浓度酒
和抽烟一样，喝酒也会增加包括心血管疾病和癌症在内的多种疾病风险，它还可能导致消化道的溃疡和癌变，过量饮酒、喝高浓度是引起胃黏膜损伤的重要原因，还有可能还会导致急性腹痛和胃出血。
这在深夜的急诊室很常见，一群醉醺醺的人驾着一个意识不清还在呕血的患者，可想而之对胃的伤害有多大。
记住：未成年人和孕妇不得饮酒，男性一天酒精摄入不得超过5g，女性不得超过15g。
如果家里有爱喝酒的亲人，建议把这条跟他反复强调。
饮食不规律这里主要指的是暴饮暴食或者长时间不进食，也就是饥一顿饱一顿。
暴饮暴食有可能导致胃穿孔。长此以往会出现胃轻瘫（恶心、呕吐、腹部不适、腹胀，胃扩张、胃蠕动减慢和排空延迟）。
特别是人到中年，由于容易感觉不到满足，更容易暴饮暴食，出现“胃越撑越大”的情况。非常松弛的胃由于失去代偿的机制，难以排空食物，从而更容易出现恶心呕吐的症状，比较难治愈，只能采取部分切除等方法来改善。
经常暴饮暴食，使胃承载的重量增加，胃部长时间有食物滞留，还有可能导致胃下垂。
有些朋友因为工作忙或不方便等原因，有时候一天只吃一顿饭，这时候对胃的健康也是有影响的。胃本身会分泌大量的消化液,没有食物用来中和的话可能加剧胃黏膜的损伤。
年轻人老被说不吃早饭会伤胃就有这方面的道理，但考虑到胃里可能还有前一天的宵夜没消化完，这么一说影响到是有限了....
核心还是别太久不进食。
入冬后，怎么养你的胃
胃酸是持续分泌的，不规律的饮食或节食使胃经常处于空虚状态，胃酸过多导致胃黏膜损伤，进而导致胃病。还可以引起胆汁浓缩诱发胆结石。研究发现，经常不吃早饭的男性，冠心病的发生风险增加7%。而规律吃早饭能有效预防高血压、糖尿病。
胃部保暖
养胃的第一点就是注意胃部的保暖，寒冷容易刺激胃部出现胃痉挛，甚至还会出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道症状，建议大家可以在冬季穿一个贴身的保暖背心，这样就可以给胃部提供一个温暖的环境了。尽量避免寒凉性的食物
冬季是一个寒冷的季节，人体需要足够的热量去抵御寒冷，而寒凉性的食物不仅容易刺激肠胃，还会带走一部分热量，所以很多的人都会容易出现比较怕冷的情况，为了给身体保持一定的热量，建议多吃一些温性的、热量多的食物，以适应机体的需要。三餐规律
进入冬季之后我们会发现天黑的比较快，有些人会将一日三餐改为两餐，但这种做法并不值得推荐，因为这样容易引起胃酸的分泌紊乱，从而使胃黏膜受损，所以每天一定要三餐规律并且定时定量。饭菜不要太烫
因为冬季气温冷，所以很多人喜欢吃非常烫的食物。但是要知道我们的食道壁表面的黏膜非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度黏膜就会容易被烫伤，所以吃饭时饭菜要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，喝汤时不要直接喝非常烫的热汤。饭后走一走
饭后走一走，有助于促进胃肠道的蠕动，并帮助消化吸收，冬季散步可改为室内，并且不要饭后立刻走，建议在饭后30分钟以后。我是张元贞，
一个从生活中关心您身体健康的营养师。
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