俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。
可以说，冬季是饮食补养的最好季节。
17道入冬第一菜
冬季天气寒冷，空气干燥，室内室外温差大，这时候疾病容易上身。那么，怎样在寒冷的冬季保持身体健康，成为了一个值得思考的问题。下面小编为大家列举冬季养生的“第一菜”，希望对大家有所帮助。
◆第一蔬菜：白萝卜
所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜具有消积滞、化痰清热、解*等功效；主治食积胀满、痰嗽、痢疾、偏头痛等。经常吃白萝卜，能有效增强免疫力，促进肠胃消化，保护肠胃，并且降血脂。
在冬季，最好搭配着肉类来吃，去火解读，去腐生津。家长可以给孩子做点白萝卜排*汤、白萝卜豆腐圆子汤、白萝卜圆子、萝卜丝饼等。或是用水煮成萝卜水，放点白糖，可以给孩子当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
◆第一水果：山楂
山楂在冬季是当季食物，由于其含有丰富的碳水化合物、维生素C、钙，特别适合儿童对钙质的需求。
多吃山楂，能开胃活血消食止血。涵妈建议，每日食山楂5—10枚，坚持食用一段时间，有降压降脂、调脂之功效。需要注意的是，胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
◆第一肉类：羊肉
冬天是吃羊肉的最好季节。羊肉既能御风寒，又可补身体，对虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷等一切虚状均有治疗和补益效果，羊肉被称为冬令补品。用来做羊肉火锅，羊肉汤都是不错的选择。
◆第一鱼类：鲫鱼
所谓“冬鲫夏鲤”，鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解*，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、痢疾、便血等症有显著疗效。在烹食鲫鱼上，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。
需要注意的是，鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食之易生热，阳盛之体和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食。
◆第一补品：枸杞
枸杞，含人体必需的很多营养成分，例如蛋白质、脂肪、糖、维生素等，枸杞在冬季进补是最好选择，它可益气助阳、滋阴补肾。枸杞可泡茶或熬汤，口感不错。
◆第一杂粮：红薯
红薯，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红薯的含糖量很高，有抗癌、保护心脏等功效。冬季食用红薯，美味健康，又增加活力。可将红薯蒸着吃，或是做成红薯丸子。
◆第一汤：冬笋竹荪汤
冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、消食的功效，还能开胃健脾，消油腻等。竹荪营养价值很高，富含多种矿物质，还有俗称“刮油”的作用。
两者搭配煮汤，能缓解“冬补”后的积食，入冬养生汤必备。
2冬季进补禁忌
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。在冬季适当进补，能有效增强抵抗力，减少疾病的发生。但是，进补也需注意。
◆不要马上大补
立冬后进补应该给肠胃一个循序渐进的适应过程，最好先做引补。比如性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如小麦粥有养心除烦的作用，芝麻粥可益精养阴；萝卜粥可消食化痰；茯苓粥可健脾养胃；大枣粥可益气养阴……
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◆忌吃不适宜的食物
在冬季，要根据气候的变化和人体的生理特点，来选取适宜的食物。比如说，在渐冷的十月少吃性寒的生菜、莼菜，在十一月少吃虾、蚌、螺、蟹等海产品，在十二月少吃韭菜等等。
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