常见的胃部不适有胃部灼痛或胃中不舒、胀气、胃痛、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。而这些不适反反复复，很难根治，所以国人比较讲究养胃。即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。
俗话说“三分治七分养”，本篇我们就来介绍一些常见的养胃食材。
常见的养胃食材
1、蔬菜类，如：
甘蓝，又名莲花菜，卷心菜，具有和胃的功效。
辣椒，有温中散痛，下气消食的功效。
胡萝卜有治疗消化不良，健脾的功效。在孩子小的时候应该多吃一些胡萝卜，有助于长个，健胃。
2、调料类，如：
大蒜辛，温，行滞气，暖脾胃，消食，能够治疗饮食积滞，泄泻，水肿胀满。
姜是暖胃食材中必不可少的，姜有温中驱寒，主治心脘冷痛，上吐下泻。
花椒辛，温，入脾胃经，主治脾胃虚寒之胃脘冷痛。
茴香，桂皮，有暖胃除积滞，治疗胃脘冷痛的功效。蜂蜜是补中润燥，补中益气，通便，暖胃的作用。
3、主食类，如：
藜麦，养胃，去腻，可以“中和掉”粥里其他食材的嘌呤，含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平保持稳定。
粳米，又名大米，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。
玉米,别名苞谷、苞米，其食疗保健作用为众多食物所不及。
4、肉类，如：
牛肚有补脾胃，强筋骨的功效。
猪肚具有补虚损，健脾胃的功效。
羊肉是对于养胃中比较的见效的食物，羊肉甘，温，入脾胃经，温中暖下，主治腹痛，反胃。
5、菌菇类，如：
蘑菇甘，平，入胃，肺经，有健胃开脾的功效。
香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。
银耳甘，平，入胃，大肠经，有滋补生津，润肺养胃的功效。
养胃藜麦粥
除了煮粥的主粮、食材需要讲究外，其实喝粥的方式也要注意。对胃不好的人来说，细品慢尝可以减少对胃的刺激；对糖尿病人来说，延长喝粥时间，可以减缓餐后血糖的上升速度。
更何况，美味都是品出来的，细嚼慢咽才是喝粥的正确方式，一勺一勺地慢慢品，把粥汤里食材的美味品出来。
另外，之所以强调别喝太烫的粥，是因为温度高的食物比温度稍低一点的食物，升糖指数要高。而且“滚汤滚水”的对口腔、咽喉、食道、及胃粘膜都是一种严重的刺激，长期如此易得口腔癌、喉癌、胃穿孔！所以大家喝粥时必须注意这一点。
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