秋天里成熟的水果繁多，柚子、橘子、橙子、石榴、葡萄等等，每一样都是汁甜味美。尤其是晚秋的柿子，甜而不腻，绵软爽口，不少人一吃就是三五个。
然而就是这美味的柿子，却隐藏着一个健康大问题！
最近，浙江一位56岁的大伯吃了两个柿子就开始胃胀，继而恶心、反胃、食难下咽。忍耐了医院做胃镜检查，结果显示：胃粘膜有大大小小十数个溃疡！
更严重的是，胃壁上紧紧粘着两个大“石头”——胃结石，几乎把胃腔堵满，而且异常坚硬，甚至微创手术也无法完全取出……
只是吃了两个柿子，为什么会让大伯的胃如此“受罪”？身体里的结石究竟是从哪来的？
1柿子吃不对
竟是胃结石“元凶”
未熟透的柿子里鞣酸（单宁酸）含量较高，空腹吃、一次性吃太多，或与过多的高蛋白食物同食等情况，容易诱发胃结石。
大量鞣酸进入胃部之后，会在胃酸影响下与蛋白质结合成鞣酸蛋白，能把植物纤维、果胶、食物残渣等粘合在一起，短短几个小时就可能形成一个或数个胃结石。
胃结石的常见症状
①食用柿子后出现上腹不适、胀满、恶心或疼痛感；
②出现类似慢性胃炎的症状，如食欲不振、消化不良、反酸、烧心等；
③触摸胃部有硬物感；
④出现口臭、呕吐甚至呕血症状。
2胃里长石头“很要命”
胃结石的早期症状和慢性胃炎有些相似，容易给人情况不严重、不需要特意治疗的错觉；还有些人误以为结石能够慢慢被磨掉或消化掉，不必立刻取出。
但其实，胃结石的危险性可能超出你的想象。
1营养不良胃结石滞留在胃囊里不断增大，会占据胃囊容积，甚至堵塞胃腔，影响食物的流动和消化。长期如此，患者食欲下降、饮食减少，将会出现营养不良、贫血、低血糖等症状。
2胃溃疡胃结石形成后，如不能及时排出，会随着胃部蠕动不断摩擦胃壁，很容易损伤胃粘膜，甚至导致胃溃疡。
胃溃疡反复发作，使得胃酸不断侵蚀胃壁，容易造成胃穿孔，引发急性胃出血。
严重的胃穿孔还可能发展成继发性腹膜炎，即腹腔内的器官受到胃部破损处的细菌感染，引发大面积炎症，甚至全身中*的情况。
3胃癌通常，胃溃疡的愈合期是6~8周，但胃结石往往会使胃溃疡反复发作、迁延不愈，再加上胃酸分泌紊乱、细菌感染等，不排除并发胃癌的可能。
长期胃溃疡患者一旦出现便血、反酸烧心、抗溃药无效等情况，有可能预示癌变早期，需提高警惕。
4肠梗阻胃结石也有可能在排入肠道后发生粘连，堵塞肠道，引起肠梗阻。特别是小肠周径最细的回肠部分，一旦堵塞缺血超过8个小时，可能引发局部坏死。
3预防胃结石
更需保护胃黏膜
一般情况下，表面光滑、体积较小、未曾黏附的胃结石可以通过肠胃蠕动排出体外，但较大的胃结石就会损伤胃黏膜。
而且胃结石的发作不限年龄和体质，任何人都有可能产生，包括老人和婴儿。那么，有哪些方法可以帮我们预防胃结石，保护胃黏膜呢？
1吃柿子要小心吃柿子或柿饼时要尽量选择橙红的、熟透的、绵软的，不要空腹吃，每次吃不超过2个，尽量不要带皮吃。
另外，还要尽量避免富含鞣酸的食物和高蛋白、多纤维的食物一起吃，或者食用时间应相差2小时以上。
01富含鞣酸的食物
柿子、黑枣、山楂、葡萄、李子、野梨、石榴、橘子以及茶叶等。
02富含蛋白质的食物
鸡蛋、牛奶及奶制品、*豆及豆制品，以及某些鱼肉和海鲜等。
03富含纤维的食物
莴笋、南瓜、白菜、青菜、豆角、芹菜等，尤其以绿叶蔬菜居多。
2少碰烟酒酒精的主要成分是乙醇，它能使胃部黏液减少，黏膜上皮细胞坏死脱落，损伤微血管，从而引起胃黏膜糜烂或溃疡。
而尼古丁能刺激胃粘膜下血管收缩和痉挛，容易导致缺血、缺氧；同时还会使幽门括约肌松弛，引起胆汁或者十二指肠液返流。所以长期吸烟的人，更容易发生糜烂性胃炎、萎缩性胃炎和胃溃疡。
3低盐高钾饮食过量摄入食盐，会损伤胃粘液层，增加胃溃疡、胃癌风险。但很多食物本身钠含量高，无形中就增加了盐摄入量。
除了注意减少食用高盐食品，我们还可以通过补充钾来促进钠盐排出，以此保护胃黏膜。
01高盐食品
豆腐乳、榨菜、火腿肠、话梅、泡椒凤爪、咸鸭蛋、鸡精、盐渍坚果、各种咸味酱料等。
02高钾食品
大豆及豆制品、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带等，每克含钾在0毫克以上。
其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、鳗鱼等，每克含钾毫克左右。
而玉米、韭菜、莴苣、鲤鱼、红枣、香蕉以及瘦的猪、羊、牛肉等，每克的含钾量在～毫克之间。
五谷养胃粥
五谷杂粮富含淀粉、植物蛋白、膳食纤维以及维生素等营养。日常食用，不仅能养胃，还能同时滋养脾、肠、肾、肝等消化器官。
01材料
大枣4~6个，山药、红小豆、芡实、小米、薏米各15克，粳米30克，板栗4~6个。
02做法
先将大枣、红小豆、薏米和粳米浸泡30分钟左右，山药去皮切小块，然后添水煮粥，煮至微微粘稠软烂即可。也可以与大米按一定比例搭配食用。
03效用
大枣、红小豆、山药能活血益气，小米能养护肠胃、促进消化，薏米可以健脾祛湿，而板栗有活血补肾的作用。
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