——“喂,妖妖灵嘛？我被一大波‘柿子精’包围了。她们对我使出了‘美色’（红颜饱满）诱惑、‘糖衣炮弹’（香甜可口）还有‘石化’攻击！不少人已经倒下，我也快抵挡不住了！请求支援……啊——”
——“喂！喂！你还在么？怎么啦！？”
——“哦，不用来了，麻烦帮我叫吧，谢谢！……”
秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。在美味柿子成熟的季节，果园里，树梢上，集市里都充满了它的身影。
“晓连星影出,晚带日光悬。本因遗采掇,翻自保天年。”从刘禹锡的诗句中，我们不难看出——柿子，不论是外形还是营养价值，自古以来，就备受人们的喜爱，收获了一波又一波的“真爱粉”。
这是为什么呢？
原来，柿子有很多功效，营养价值丰富，比如说——
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
不过，虽然柿子美味，又有营养价值，却并不能多吃，更不是每个人都能吃的哦！
这不，前两天，家住长安的张大姐（化名）突然间腹痛、恶心、连续呕吐了2天。起初以为是吃了不干净的东西闹肚子，医院消化内科就诊后，医生却说要做手术！
这是怎么回事呢？
原来，张大姐也是个“柿粉”，平时也很喜欢吃柿子。半月前，她吃了2个自家做的“炝柿子”（取未成熟的柿子，用白酒等去除涩味后香甜脆口）。谁料，就是这两颗小小的柿子，放倒了一向比较健康的张大姐——肠梗阻（柿石）了。
一开始，张大姐根本没把这病跟半个月前的柿子联系起来。医院的下沉专家谢志杰主任仔细检查了张大姐的情况（肠梗阻），结合相关检查，考虑柿石的可能。最终手术中取出来的“石头”也证实了谢主任的“猜测”。在谢主任的提醒下，张大姐这才恍然大悟，想起了半月前的柿子。
（张大姐手术中取出的柿石）
看到这里，小伙伴们不禁要问——柿子真的那么恐怖吗？面对美味的柿子，难道我们只能看不能吃了吗？
作为吃货，这简直是叔叔能忍，婶婶也不能忍啊！
为了广大的吃货朋友们的“幸福”,下面就让小编菌为大家打开正确的食用柿子的方式吧——
柿子适宜食用的人群
一般人群都可以食用。尤其是适合大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者食用。
而患有糖尿病、慢性胃病、缺铁性贫血患者，以及体弱多病、产后、外感风寒者，肠胃功能较弱者，消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后病人则需要谨慎食用。
柿子的食用的关键点
对于健康人来说，我们无需过度担忧，只需谨记以下几点即可。
01不要吃未成熟的柿子及柿子皮
柿子不好消化，因为其含有鞣酸等物质。尤其是未成熟的柿子中鞣酸含量可高达25%，并且大多数都在柿皮中。鞣酸，它能使蛋白质凝固，破坏蛋白质分子的三级结构，形成不可溶的沉淀，加上柿子本身大量的果胶和纤维，如不能及时排出，就容易形成“胃柿石”。而这也是一般柿子不与含蛋白高的蟹、鱼、虾、牛奶等食物一起吃的原因。
02
不要过量食用
不论什么食物，都不能食用过量。一般来说，普通人每次（非空腹）吃柿子以不超过克（一个），一天不超过两个为宜。
03
不要空腹吃柿子
前面说了，柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。因此，白薯等淀粉含量较高的食物不宜与柿子一起吃。因为白薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸。
好了，掌握了正确的食用知识，小伙伴们都可以放心食用，既享受了美食，又获得了健康~(*^▽^*)
专家介绍
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