作者：小豆子妈妈
来源：小豆子妈妈（xdz-mm）
秋冬季节，柿子正上市，成为不少家庭的饭后水果。
柿子味道甜美，让很多人没控制住嘴。前不久，就有新闻报道：一名女子因为吃柿子吃出胃结石。
吃柿子引发的胃柿石，可能会磨破肠道，造成肠胃穿孔。曾经一名3岁的青岛女孩因此丧命。
秋冬季节真是让人不省心。
下面，豆妈分享一下秋冬季吃水果的注意事项，建议妈妈们好好收藏，守护好家人的健康！
柿子的正确吃法
吃柿子的时候，我们时常感觉到舌头发涩，而刺激口腔神经产生涩感的这个物质，叫鞣酸。
柿子中含有大量鞣酸，尤其是没熟透的柿子，鞣酸的含量更高。
鞣酸和人体内的蛋白质结合，容易形成胃结石。
肠胃健康的成年人，即使一次性同时吃了大量柿子和蛋白质食物，可能会出现轻微消化不良，经过稍微调整饮食，也会恢复到原有的健康状态。
但是对于肠胃系统发育尚不完善的小孩，或者消化功能不好的老年人，过量食用柿子，容易引起腹胀、呕吐、等症状，严重的还会出现肠梗阻、胃穿孔。
所以，这类人群一定要少吃柿子，尤其是不要吃没熟透的柿子。
吃柿子的注意事项：
1.不要空腹吃柿子。柿子中的鞣酸会增加胃酸浓度，对胃黏膜形成刺激，可能诱发腹痛等问题。所以，尽量在进餐半小时以后再食用柿子。
2.不要吃柿子皮。柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。
3.限量食用。正常健康人一天最多吃1-2个柿子，孩子要减半。对于特殊人群应该根据自身情况严格把控，遵听医嘱、限量食用。
柿子怎么吃：
1.冰淇淋柿子
做法：
1）大红柿洗净后，放入冰箱冷冻5小时以上；
2）取出后，用漫过柿子的温水浸泡至表皮微皱；
3）用刀轻刮并剥去表皮。可搭配姜糖一起食用，口感胜似冰淇淋。
图源：美食台
2.柿子蛋糕
做法：
1）奶油柿对半切开，用勺子挖出果肉待用；
2）面粉过筛，与盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、豆蔻粉等干料混合；
3）将蛋液、*糖、植物油、姜茸，混合至容器内，搅拌均匀后，加入柿子肉，制成湿料；
4）在湿料中倒入干料，混合搅拌，适当加水调节浓稠度；
5）将调和好的面团倒入模具，送进烤箱，用度烤制40分钟；6）取出后，冷却15分钟后，脱模。可搭配奶油、柿子干食用。图源：美食台这3种水果，你吃对了吗？
1、橘子
橘子酸酸甜甜的，孩子很爱吃，但是吃橘子也要注意控制量。
因为橘子中的有机酸会刺激口腔、腐蚀牙齿，也有可能让肠胃发育相对不完善的孩子，感到胃部不适。
吃橘子的注意事项：
1.饭前或空腹时，不要吃橘子；
2.一天吃3个橘子，已经足够一天的维生素C需要量；
3.橘子不要与萝卜、牛奶同食，至少间隔1小时；
4.吃完橘子后，记得漱口或者刷牙。
橘子怎么吃？
1.橘子果酱
做法：
1）把橘子洗净，果肉和果皮一起放入料理机，打磨成浆；
2）把橘子浆倒入无水无油的干净炒锅，加入冰糖，小火慢煮，不停搅拌；
3）当浆汁变得浓稠即可起锅，装入干净瓶子；
4）待冷却后放入冰箱冷藏，平时可用来抹面包、拌酸奶等。
图源：豆果美食
2.橘子布丁
做法：
1）把剥好的橘子肉放入榨汁机里，榨好果汁待用；
2）将果汁倒入小奶锅，依据个人口味酌量加糖；
3）开小火后，倒入寒天不停搅拌；
4）当果汁沸腾到冒出白色泡沫，就可以关火；
5）将煮好的果汁倒入容器内，放入冰箱冷藏30分钟，就会凝固成橘子布丁。
注意：在制作过程中，橘子中的维生素、矿物质损失了不少，膳食纤维更是为0，只留下果糖和水，所以营养价值较低，尽量少吃。
图源：亿童父母学院
2、石榴
石榴，也是当下的应季水果。不仅美味，营养也丰富。
石榴富含多酚类物质，能够抗氧化、清除自由基，改善人体的新陈代谢。
常吃石榴，其丰富的维生素，有助于缓解抑郁、焦虑情绪；锌、镁等微量元素，也对身体成长发育和中枢神经系统有正向作用。
但是老话有云“一点石榴一点火”，如果患有便秘、急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病、感冒、口腔溃疡等，应当忌吃石榴。
吃石榴的注意事项：
1.有胃炎及泻痢的孕妇，尽量别吃石榴；
2.石榴吃多容易上火，每次不宜吃太多；
3.石榴吃多会让牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。
石榴怎么吃？
1.石榴酒
做法：
1）石榴一颗颗剥出来待用，不要沾到水；
2）把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入白酒/清酒；
3）密封起来后，放阴凉处发酵，每隔几天拿出来晃晃；
4）等冰糖全部融化以后，就可以放入冰箱保存了；
5）酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。
放得越久越好喝，但酒度数低的话，易坏，还是尽快喝完吧。
图源：下厨房
2.蜂蜜红石榴热果茶
做法：
1）将准备好的茶叶用70～80度的热水泡8分钟；
2）倒入杯中，加入蜂蜜、玫瑰花瓣、剥好的石榴；
3）搅拌均匀后，放上柠檬片、薄荷叶装饰。
3、冬枣
皮薄肉脆，甘甜脆爽，小小的身体蕴藏着大大的能量。
常见的鲜枣，每克中的维生素C含量高达毫克，相当于苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，堪称水果中的“维生素C冠*”！
除此之外，冬枣富含膳食纤维、叶酸、烟酸，算得上是水果中的佼佼者。
不过，吃太多容易胖。毕竟成熟冬枣的含糖量能达到25%~38%，六七颗冬枣的糖分差点赶上一碗饭。
由于甜度很高，普通人每天吃枣尽量不要超过10个了。
吃冬枣的注意事项：
1.不要吃腐烂变质的冬枣
如果买回家的冬枣出现变软、烂斑、酒精味等现象，证明已经变质了。
变质的冬枣会分解出甲醛和甲醇等有害物质。食用后，轻则出现头晕、恶心、眼睛受损等症状，重则危及生命。
2.冬枣一定要细嚼慢咽，把皮嚼碎吃
冬枣薄脆、坚硬，食用时枣皮可能会划伤上消化道和胃粘膜，因此，有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬枣。
3.一岁以下的孩子不能吃冬枣。
枣核比较长，且两端尖锐。如果一岁以下的孩子吞食，非常危险。
一岁以上的宝宝可以慎吃，每天限1-2颗。家长把果肉削下来，去皮去核后，小口喂给孩子吃。
冬枣怎么吃？
1.生吃
做法：冬枣用盐水浸泡15分钟后冲洗干净，就可以吃了，注意不要吃太多。
2.蒸冬枣
做法：“蒸枣补脾”，天气冷了，冬枣也可以蒸着吃，隔水蒸10分钟左右即可。注意时间不宜过长，否则会让枣里的营养成分流失。
如何正确吃水果？
为了更好地发挥水果的作用，给孩子和家人提供更健康的营养，下面几点，大家也需要注意。
1.少喝果汁
经常喝果汁，孩子的口味会越来越挑剔，变得不爱吃清淡食物，对饮食健康不利。
而且，果汁里的糖分是对人体无益的游离糖，不宜过多摄入。
换句话说，除了腐蚀孩子牙齿、使孩子变胖，果汁真的没有别的用处了。
2.不要吃果蔬干
超市里的果蔬干五花八门，颜色鲜艳，口感又很好，深受孩子们喜爱。
孩子不爱吃水果蔬菜，家长就选择果蔬干来替代，这种做法其实不太健康。
因为果蔬干大都是经过干燥或者油炸而成的。
经过干燥的水果干，会在加工过程中损耗一些营养成分，如维生素C、维生素B1、多酚等物质。如果没有添加其他配料，尚且可以食用。
但是油炸的果蔬脆片，一般都是高脂肪、高能量的，同时还添加不少调味品，营养价值很低，不建议给孩子食用。
3.不要吃外面的切片水果
为了一次吃到更多种水果，或者为了方便食用，很多人会选择买水果拼盘。
但是，曾有新闻爆料过鲜切水果的卫生隐患：水果托盘的微生物菌落总数超标，所以，这种水果吃了容易拉肚子。
当然，并不是每家水果店都会如此。不过我们把水果买回家，现切现吃，不是既安全又省钱的做法吗？
尽量吃完整的新鲜水果，而且坚持适量的原则，才是健康的吃法。
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作者简介：小豆子妈妈（ID：xdz-mm），全年无休无薪的硬核妈妈，边带娃边码字，全网w女性都信赖的闺蜜，家庭、婚姻、育儿中的一地鸡毛，欢迎吐槽！（申请转载开白，请添加