来源：养生之道
手术后适当吃些鱼不仅可以补充蛋白质，还能促进伤口愈合，那么你知道吃什么鱼对伤口愈合好吗？其实有四种鱼最适合术后病人食用，下面小编为您介绍吃什么鱼对伤口愈合好。吃什么鱼对伤口愈合好？1、海鲈
日本研究者发现，吃海鲈利于伤口愈合，其效果远远高于其他鱼类。通过对比研究，研究者发现，吃鲈鱼能够帮助手术患者加速伤口愈合两到五天。此外研究者建议把鲈鱼蒸着吃是最健康的方式。
推荐食谱：清蒸海鲈材料：海鲈g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、植物油适量。做法：海鲈去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。淋入料酒，身上抹上盐。盘底放入葱姜，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸8分钟。蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。
2、虹鳟鱼原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
推荐食谱：清蒸虹鳟材料：虹鳟克左右一条、冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、绍兴老酒。做法：将虹鳟宰杀制净，鱼堂内放入调好味多配料丝，装盘，上屉蒸熟后浇芡即可。
3、鲫鱼从营养学角度来分析，鲫鱼汤是不错的补品，对愈合伤口肯定有一定疗效。因为它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，易于消化吸收。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有较强的滋补作用，非常适合病后虚弱者食用。
推荐食谱：海带鲫鱼汤材料：鲫鱼1条、海带50克、奶汤10毫升、麻油5毫升。做法：把鲫鱼洗干净放入锅中过油取出，再把海带切丝和奶汤一起煮，等海带煮沸后把鲫鱼放入锅内，加上麻油用小火熬成浓汤即可。
4、生鱼在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。广东人认为“生鱼生鱼，生肉化瘀”。它骨少肉质鲜美，具有促进伤口愈合、补益气血、拔*生肌的功效，因此生鱼汤是受伤或术后康复的常见滋补汤水。体弱病人、产妇和儿童常食生鱼有益健康。
推荐食谱：木瓜花生煲生鱼汤材料：木瓜、花生、生鱼。做法：木瓜削皮剖开，去籽，切块；猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微*；煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。大家在选择吃鱼肉的时候，还是需要看一下自己的体质，以及是不是在特殊的疾病下，如果在特殊的疾病下，还是需要听从一下医生的建议看能不能吃鱼肉。其实还有很多食物有促进伤口愈合的功效，具体吃什么伤口好的快，下面小编为您介绍。
吃什么伤口好的快？1、锌：锌可以与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增强抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食物有玉米、*豆、萝卜、蘑菇等。
2、维生素E：维生素E可以维持生殖机能，促进伤口愈合。含维生素E的食物有谷类、绿叶蔬菜、蛋*、肉及乳制品等。3、葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的因素。在伤口愈合期间，可以多吃含糖丰富的水果，既能增加糖分，又能摄取足量的维生素。4、蛋白质：蛋白质能促进伤口愈合，减少感染几率。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。5、维生素A：能促进伤口愈合，主要存在于胡萝卜、西红柿等食物中。6、维生素C：天然维生素C，可以促进胶原蛋白合成，增强皮肤的弹性，促使伤口愈合。其存在于各种果蔬中，如青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子等。需要注意的是，不利于伤口愈合的食物有腐乳、葱、辣椒、韭菜等。因为，它们容易引发感染，阻碍伤口愈合。版权声明：鱼疗本草精选的每一篇文章都会注明作者及来源（除非实在找不到），文章版权归作者所有。如果作者不同意，请与我们联系。
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