网曝一名3岁女孩，吃柿子导致胃穿孔而死亡。
如今正是柿子上市的季节，吃个柿子又是结石、又是胃穿孔的，吓坏宝宝们了！
柿子真的不能吃吗？答案：柿子可以吃！但是一定要正确科学的吃！
为什么柿子吃不对“有点恐怖”？关于柿子的禁忌，都源自其富含的“鞣酸”。
鞣酸，也叫丹宁，是柿子的涩味来源。
在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。
当人体胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，
少量的“胃柿石”会经过胃肠排出，仅仅造成胃部不适，
但是假如鞣酸摄入比较多，胃石无法及时排出，在体内可能像滚雪球一样越滚越大，就可能发生新闻所说的，结石把肠道磨破，造成肠胃穿孔，严重真的可能会丧命。
而且，由柿石症引起的肠梗阻很多都发生在儿童身上。
胃柿石的常见症状——食用柿子后出现上腹不适、胀满、恶心或疼痛感；
——出现类似慢性胃炎的症状，如食欲不振、消化不良、反酸、烧心等；
——触摸胃部有硬物感；
——出现口臭、呕吐甚至呕血症状。
吃柿子要注意哪些？1.不要空腹吃柿子
我们经常听说的就是不能空腹吃柿子，尤其是胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，
空腹的时候是胃内酸浓度最高的时候，遇到柿子里面质胶就会凝固成像石头一样质石，所以不建议在空腹的时候吃柿子。
最好饭后食用，食物已经把胃酸稀释或者综合了，这个时候再吃，那么就不会遇到这种胃酸。
2.控制吃柿子的量：
每人一天吃的量不超过1～2个中等大小的柿子；对于孩子来说，一天不要超过1个。
3.不要吃未成熟的柿子，不要随意吃没有经过脱涩的柿子；
前面了解到吃柿子引起不适的罪魁祸首是“鞣酸”。
柿子的涩味是由鞣酸引起的，
一般，甜柿子成熟后，鞣酸含量已经很少了（低于0.5%），而且商家为了迎合大多数人的口味，会经过脱涩处理才进入市场上售卖，鞣酸含量就更低了，科学食用不用太担心结石问题。
4.胃肠功能较弱的人，少吃柿子；
5.柿子能不能和高蛋白食物一起吃？
不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
但是注意两大前提：
一是食用的是经过脱涩处理的柿子（鞣酸含量少），二是吃一个柿子就好，不能多吃。
6.如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。
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