为了让家里人吃得更健康，我们去买有机蔬菜、土鸡蛋、散养小鸡……
但有个东西，它很可能让我们的种种努力都前功尽弃。
就是我们天天都要用到的菜板。
我们吃下肚的所有的食物都要先过它这一关，但很多菜板并不能让你放心的吃饭。
许多家庭都有下面这种木质的菜板，认为木质的干净。有人更是自豪地说：这是我爷爷传下来的祖传菜板！
知道吗？在菜板这个事儿上，马虎不得。
天气湿热会发霉致癌，菜板可能脏过马桶。
湖南公共频道曾经做过一个实验，他们收集了三块砧板，分别是：用了一年的竹制砧板，用了两年的木头砧板和用了三年的塑料砧板。
医院感染科对三块砧板进行了细菌取样，也在马桶周围采集了细菌样本，经过一天的培养，实验结果表明，三块砧板的细菌，都比马桶还多。
很多木头菜板和竹子菜板，用久了就会有不少刀缝划痕，还会开裂，时间长了每次切菜，一部分食材就会残留在缝隙里面腐烂变质，滋生细菌霉菌。
比较常见的就是菜板上的*曲霉菌了，它具有强致癌性，尤其是肝癌。
木质菜板容易霉变
更不要贪图便宜去买普通的塑料菜板，这种菜板不耐高温，锅里刚刚煮过的肉块、整鸡，不要放在塑料菜板上，可能会让塑化剂释放出来。
塑料菜板释放塑化剂，会影响青少年成长。普通塑料菜板，比木质的更不好。
普通塑料菜板沟壑遍布，藏污纳垢
菜板还可能含有甲醛，财经频道曝光了菜板抽样调查结果，市面上不少菜板含有甲醛，有些甚至比家具的甲醛含量还要高3倍。
节目中，清华大学建筑环境检测中心检测员方胜利解释说，我们常用的竹菜板，不是完整的竹子，还是很多小竹条片拼接的，菜板里的甲醛，很可能来自制作菜板的胶水。
医院消化内科主任医生王瑞玲解释，菜板上的甲醛沾染到食物上，被我们吃进肚子里，轻则出现食欲不振、胃部刺痛等症状。重则引起胃粘膜糜烂、胃溃疡，甚至胃穿孔。
万万没想到，平时我们对家具的甲醛高度警惕，但是对菜板却毫无所知。
一块菜板能用上10年、20年，霉菌腐木，就跟着菜一起吃到了肚子里，人老了代谢就更慢，下一步很可能诱发更严重的疾病。
这类拼接菜板，胶水可能含超标甲醛
家里有正在长身体的孩子，就更要警惕，甲醛、塑化剂、*曲霉菌、胶水，任何一种流入到食物里，都可能潜伏下来，损害脏器。
今天向大家推荐一下这款抗菌又好用的PE菜板。耐切耐脏易冲洗，肉汁酱汁菜油渍，一冲就干净。抗菌洁净无残留，远比其他菜板更加安全。
韩国信荣银离子PE抗菌菜板。
熟悉荣信的肯定都知道，他们家的炒锅和电饭煲是当家产品！另一个明星产品就是这个菜板了！
他们的菜板真的很好用！我们知道一般的菜板在切肉的时候难免会留下菜刀的痕迹。
菜板局部放大图
一些血水，酱汁就会渗进去，这样就给藏污纳后提供了场所。不管后面怎么清洗，渗进去的这些污垢会发酵，长菌，霉变，然后通过下一次食材接触，进入我们的身体。
荣信家这款菜板，非常耐切，菜板表面不留划痕。
清洗起来更加方便了，直接一擦就干净。
碰上难擦的酱汁，直接打开水龙头，再粘稠的酱汁，顺着水流一扫而空。又干净又方便。
而且刚才我们说了，普通菜板，不管是木质菜板，竹质菜板还是塑料菜板，他们材质上就容易滋生细菌。
显微镜下观察普通菜板表面的微生物，会发现大量的细菌和虫卵，那些小的就是虫卵。
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信荣家的抗菌菜板，表面附着一层银离子。
银离子具有天然的永久性杀菌作用。一般的抗生素平均只能对6种六种病菌起作用。银离子，在六分钟内可以杀死多种单细胞病菌、霉、细菌，停止各种病菌的生长繁殖。
通过扫描电镜与透射电镜图片，研究者们还在被银离子杀死的细菌体内发现了以纳米小颗粒形式存在的银沉积物。
被银杀死的细菌，小颗粒的银沉积物
如果您家还在用上了年岁的菜板，如果您家有老人，小孩，为了他们的食品安全，请注意定期更换抗菌的菜板。
韩国荣信银离子PE菜板有四个规格
如果是一般家庭用的话，买中号（40cm）和大号（45cm）就够用了。需要活面的可以买特大号（52.5cm）
▲中号菜板
▲大号菜板
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编辑徐瑞
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