今天你想吃什么饭呀？ 这是很多家长经常对孩子说的一句话，而这种 民主 实在 害 了很多孩子。天津市儿童生长发育调查显示，儿童微量营养素缺乏题目仍然不容乐观，如铁缺乏和缺铁性贫血、维生素A以及钙缺乏等是儿童中最常见的微量营养素缺乏症。而过于 尊重 儿童的饮食要求，导致营养不均衡，是造成微量营养素缺乏的重要因素之一。
儿童保健专家、市妇儿保健中心副主任李义民主任医师先容说，孩子不会为了健康吃饭，而是为了 喜欢 吃饭。有些家长以为孩子正是长身体的时候，想吃什么就是缺什么，就应该供给。实在孩子对饮食的喜好是出于爱好而并非对营养素缺乏的敏感。孩子不懂得选择有营养的食品和最好的食品搭配及科学的烹调方法，因此家长总问孩子想吃什么，这是不科学的。无论什么时候，孩子的饮食结构都要科学安排，公道搭配。当然，家长也要不断地学习营养学知识，成为合格的养育者。而且在饮食搭配上，尽量满足孩子对口味的要求，避免引起孩子对食品的抵触。
本市儿童健康监测报告显示，本市儿童钙的摄进量普遍只达到需要量的2/3；缺铁性贫血发生率近5%，没有发生贫血而存在铁缺乏的儿童约占15%；维生素A缺乏的儿童占近20%；儿童中的非匀称体形，不论是偏胖还是偏瘦，都高于10年前，显示出营养结构的不公道。李义民说，营养题目体现的是喂养的结果，即便是较大孩子的食品也是由家长提供，这是一种广泛意义上的喂养。喂养中的一个突出营养题目，是蛋白质总体摄进符合要求，而优质蛋白质摄进不均衡，种类和比例有题目，譬如海产品、豆制品摄进不足题目非常明显。这在很大程度上，是家长过于将就孩子对食品的喜好的结果。
李义民说，孩子的偏食实在是可以避免的。家长应从幼儿期就培养孩子的饮食习惯。从孩子4至6个月添加泥糊状食品开始，在孩子消化能力许可的情况下让孩子尝到多种蔬菜、鱼、肉的味道，这是避免孩子日后挑食、偏食的最好办法；要根据孩子月龄大小提供适宜的品种，同时留意软硬度，让孩子易于接受；在孩子不吃时不要强迫，可以改变制作方法，调整吃的方式，耐心地、多次地让孩子吃，这样，孩子一般都会慢慢地适应。对于已经形成偏食倾向的孩子，越早纠正效果越好。家长在自己丰富营养知识的同时，还要有意识地纠正自己的不良饮食习惯，为孩子做表率。