俗话说“十人九胃”，也就是说，十个人当中，就有九个人有肠胃问题。当然，这是一个不严谨且略显夸张的说法，但也形象地表达了受肠胃困扰的人的数量。
在平时的生活中，我们对肠胃健康讨论最多的就是“饮食”，关于健康饮食以及空腹时什么能吃，什么不能吃的声音，不容忽视。
食物进入人体后，会在胃液和胃肠蠕动的共同作用下，溶解成小颗粒，然后排入十二指肠，进入小肠进行营养吸收，再进入空肠和大肠进行水分吸收，最后通过盲肠和结肠排入体内。
什么是空腹？
关于空腹的定义，也就是胃里的食物全部排空到十二指肠后，胃的状态。大概是最后一餐后5个小时，临床意义上的时间更长，最后一餐后最少经过8个小时才可以成为空腹状态。
01空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋？
空腹不能喝牛奶？
一般来说，不建议空腹喝牛奶，空腹喝牛奶容易导致消化不良，不利于身体健康。
牛奶是一种高蛋白食物，空腹饮用容易增加胃肠道负担，导致腹胀腹泻。同时，空腹喝牛奶容易使牛奶中的乳糖与胃液混合，稀释胃液，影响消化功能，增加上述不适的可能性。
尤其是对于消化功能较弱的老人和婴幼儿来说，在平时尽量避免空腹喝牛奶，以免加重腹胀、腹泻等消化不良症状，对健康造成威胁。
建议在两餐之间适当饮用牛奶，或是在日常生活中与其他食物一起食用，可有效改善腹泻的症状。
但要注意，牛奶不要与不易消化的食物同食，如高脂肪食物、油炸食物等，以免增加胃肠道负担，引起便秘症状。
空腹不可以吃鸡蛋？
可以偶尔空腹吃鸡蛋，但不能长期空腹吃鸡蛋，长期空腹吃鸡蛋容易增加胃肠道负担，导致消化不良的症状出现。
鸡蛋中含有大量的蛋白质和钙，属于高蛋白食物，不易消化吸收。
如果空腹吃鸡蛋，会导致蛋白质直接分解成糖，使蛋白质不容易被人体吸收。而且，容易导致脾胃负担加重，出现胃肠不适症状，如腹胀和便秘等。
建议大家在空腹吃鸡蛋的时候，可以与粥或者汤一起吃，以免增加胃肠道的负担。还可以把鸡蛋做成鸡蛋汤，以便更好的吸收，为身体补充营养，提高免疫力。但是，大家注意控制鸡蛋的食用量，避免因暴饮暴食而出现胃痛、腹胀等症状。
02医生：真正要少吃的，或是这3种食物
1.柿子
柿子当中富含单宁，空腹吃柿子更容易与胃酸结合，尤其是长时间空腹大量食用柿子，这些物质很容易会在体内形成硬块，与水不相容。久而久之，可能会形成胃结石。
胃结石长时间停留在胃里，既不会被消化也不会被排出，随着其体积的增大，容易并发幽门梗阻、胃溃疡、糜烂性胃炎甚至胃穿孔等症状。
2.山楂
空腹吃山楂时，非常容易产生含有有机酸的酸性物质，果酸、山楂酸、柠檬酸会加速胃酸的分泌。此时，会对胃黏膜造成很大的伤害，容易引起腹胀，加重胃病的症状。所以，在平时最好不要空腹吃山楂。
如果空腹吃大量山楂，会引起胃部不适，这是因为胃酸引起的不适反应，但这种情况是暂时的，过一段时间就好了。
如果有的人症状明显，可以吃一些易消化的粥，或者吃一些抗酸剂，或者保护胃黏膜的药物，可以很好地改善这种情况。
3.柚子
空腹时，胃分泌的胃酸较多，而柚子中的果酸含量特别高，会强烈刺激胃黏膜，容易引起胃部不适。特别是对胃寒的人来说，不宜空腹吃柚子。
柚子是寒性食物，空腹吃会加重体内寒性，可能会导致胃痛、恶心、呕吐等症状。所以，畏寒患者尽量不要空腹吃柚子，饭后2小时吃柚子，可以促进胃酸分泌，帮助消化。
03空腹吃什么食物比较好？
1.苹果
苹果中的成分容易被消化，空腹吃苹果对人们的健康有益。
苹果中的各种微量元素对人体健康都有益处，空腹吃苹果更有利于消化吸收，同时，由于苹果含有大量的糖分，空腹吃苹果可以快速补充体内消化的糖分。
另外，苹果当中含有大量的半乳糖醛酸，空腹吃苹果可以帮助身体排毒。同时，空腹吃苹果也有助于预防胆结石的出现。
2.花生
花生当中富含亚油酸和大量的铁元素，对于女性患者来说，空腹吃花生是个不错的选择。
空腹吃花生不仅能及时补充铁元素，还能增加体内血小板数量，有效补充血小板，预防坏血病的出现。此外，空腹吃花生也能养胃，花生会在胃肠道形成一层保护膜，花生还有润滑胃肠道的作用。
04空腹不建议做什么？
1.洗澡
早上醒来时，通常在低血糖的情况下，身体没有太多的动能，洗澡需要消耗动能，空腹洗澡很容易出现低血糖的症状，如头晕、恶心、呕吐等。另外，淋浴间的气体没有充分流通，温度高，很容易头晕。
2.嚼口香糖
口香糖以天然树脂或甘油树脂为主要原料，再加入糖浆、薄荷等调和压制而成，长时间空腹咀嚼口香糖，容易引起胀气等问题。
有胃病的人嚼口香糖的时间过长，胃部会反射性地分泌出更多胃酸，加重胃溃疡、胃炎等疾病。
3.开车
空腹时，易出现低血糖症状，人会感觉头昏眼花、全身乏力、精力分散，甚至伴有恶心、出冷汗等情况。此外，判断能力、应急能力也会随之下降，此时驾车很容易会发生意外。
05延伸：牛奶与鸡蛋的小知识
1.安眠
牛奶中含有的色胺酸在人体中能够转换成影响睡眠和情绪的5~羟色胺与褪黑激素，能安定神经，有助于入眠。对于晚上经常失眠睡不着的人来说，不妨在临睡前喝一杯牛奶试试。
2.促进消化
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此，服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
此外，冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用；用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
3.美容护肤
牛奶具有美容的功效，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，具有天然保湿效果，牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的瘢痕。
1.保护肝脏
经常食用鸡蛋可以达到保护肝脏的作用，这是由因为在鸡蛋里面含有的蛋白质特丰富，蛋白质对肝脏组织损伤有着很好的修复作用。
除此之外，鸡蛋黄中所含有的卵磷脂可促进肝细胞的再生，同时还能够有效地提高人体血浆蛋白量，从而达到增强机体的代谢功能和免疫功能的目的。
因此，患有肝脏功能疾病的患者，在日常生活中不妨通过食用鸡蛋来达到辅助治疗的目的。
2.改善智力
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯，等营养物质，它们可以对神经系统的发育起到良好的促进作用，对于孩子而言，可以增强记忆力，对于老人来说则可以起到预防智力衰退的作用。
3.预防动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
4.保护视力
鸡蛋中含有大量的维生素A、叶黄素、玉米黄质，这些维生素对眼睛有益，可以帮助保护眼睛。