民间谚语常说“一个柿子十副药”，相信很多人都听过这句话，但很少人能真正理解这句谚语的含义，今天家有医生就带大家来了解一下关于柿子的相关知识。
柿子作为秋冬季节的时令水果，味道甜美，北宋诗人张仲殊曾赞美柿子：味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。“
不仅如此，柿子还具有很高的营养价值
从中医角度看，柿子能清热去燥、润肺化痰、生津止渴。从营养成分看，柿子富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能起到润肠通便的作用，柿子中所含的各种活性成分，比如类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类等，对人体非常有益。
除此之外柿子中所含的维生素以及糖分要比一般水果高出1~2倍，每天一个柿子就能满足每日维C需求量的一半。
该怎么理解“一个柿子十副药”？
一个柿子10副药，其实指的就是柿子对人体有一定药学功效，可以辅助用于养生治病。
无论是鲜柿子、柿饼、柿霜还是柿叶，都能对人体产生一定的养生保健功效。
鲜柿子——比如鲜柿子味甘、涩、性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
柿饼——而柿饼味甘、性平，能润肺、涩肠、止血。
柿霜——柿霜对咽喉干痛、口舌生疮、肺热等病症具有很好的调理作用。
柿叶——至于柿叶，可以制作成茶，不仅有传统茶叶的香味，而且不含茶碱和咖啡因，晚上喝一杯，能起到安神、助睡眠的作用。
当然柿叶还具有很好的止血作用。
柿蒂——即便是人人都会丢弃的柿蒂，也并非一无是处，中医用它与丁香、人参等药材打磨成粉，用热水冲泡能够治疗打嗝。
当然柿子的功效也没有那么神奇，并不能达到包治百病的作用，但秋冬季节，适当吃一吃柿子，还是很不错的。
食用柿子的注意事项
1、避免空腹大量食用
柿子中富含鞣酸、果胶、树胶等成分，其中鞣酸可与胃液中的蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，影响蛋白质吸收，而鞣酸、果胶、树胶等成分，可把柿核以及其他植物纤维粘合在一起，形成胃石，较小的胃石可随胃肠蠕动由粪便排出，但是大且粗糙的胃石，可诱发各种消化道症状，比如食欲不振、消化不良、腹痛甚至是诱发梗阻、溃疡、消化道出血、胃穿孔。
2、避免食用未成熟的柿子
未成熟的柿子中鞣酸含量更高，更容易形成胃石。因此避免食用青柿子，柿子的涩味越重，说明越不成熟。
3、糖尿病患者慎食
柿子中的糖分含量很高，而且都是以极易被人体吸收的单糖与双糖形式存在，容易导致血糖波动，不适合糖尿病患者食用。
4、饮酒前后避免食用柿子
柿子能够促进酒精在人体内快速吸收，饮酒前后食用柿子，容易引起醉酒。