酒桌文化在我国可以说是源远流长，每逢佳节或是亲友聚会以及日常公司聚餐都少不了酒，在我们的日常生活中，酒仿佛成为一种催化剂在调节着我们生活中的种种，带动气氛或是促进关系；正所谓“以酒会友”、“无酒不成席”。
说到酒就不得不提到杜康，据说是由他发明的，因此杜康也成了酒的代名词。就像古诗词中写道：“何以解忧,唯有杜康”，当今许许多多的年轻人也因此常常借酒消愁。
为什么说能够借酒消愁呢，因为酒精在人体的脑组织中达到一定含量时，大脑中代谢十分缓慢，所以会让人觉得晕眩甚至头痛。
那么喝酒究竟是一件好事还是会影响身体健康呢？
酒的分类
总的来说，酒的分类可以分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒。中国白酒就属于一种固态发酵的蒸馏酒，也是我们国家的国粹饮料酒。白酒如果按照香型来区分，可以分为12种，分别是：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒、鼓香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒、馥郁香型白酒；它们也都有各自的典型代表，例如贵州茅台酒、四川郎酒就是酱香型白酒的代表。
也可以根据酒精度来区分，20度以下低度酒，例如啤酒、黄酒和葡萄酒等；20度到40度为中度酒，例如雪利酒、中度鸡尾酒、开胃酒等。40度以上的则为高度酒，像高度鸡尾酒、白酒和威士忌等。
喝酒有哪些危害？
喝酒对于身体健康而言，可以说是百害而无一利，所以人们常常说喝酒伤身，可酒究竟会给身体带来怎样的伤害呢？
损伤肝脏。人体的肝脏会对酒精进行分解代谢，如果长期无节制地喝酒，当酒精的浓度达到一定量后，自然也就增加了肝脏的负担，使肝功能下降。如果不加以注意，会造成一系列的疾病，例如酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等。
损伤大脑。长期饮酒或是大量饮酒会对大脑形成慢性伤害。研究表明，大脑中最容易受到酒精危害的两个区域是小脑区域与前额皮层，如果长期饮酒就会造成大脑中某些区域出现萎缩的情况，因此会出现功能性障碍。例如自身行为控制力下降和身体的平衡感被破坏，身体稳定性下降。
一项发表在《科学报告》上的研究发现，即使是适度饮酒也会导致脑容量下降，导致在中年或晚年可能出现高血压和糖尿病。
损伤胃部。酒精在进入胃部后会刺激我们的胃黏膜，对其造成损伤，主要表现为恶心反胃和呕吐的现象。所以如果长期饮酒的会导致胃溃疡和胃炎，如果不及时治疗和继续饮酒的话，则会导致胃出血甚至胃穿孔等症状。
导致癌症。近日，一项发表在知名期刊《癌症》（Cancer）的研究，对年全球疾病负担研究中的数据进行了分析，以评估喝酒对全球多个国家和地区癌症负担的影响。结果显示，年全球近5%的癌症死亡与喝酒有关。酒精和酒精饮料，都已被国际癌症研究机构（IARC）列为1类致癌物（确定会对人体致癌）。
已有大量证据表明喝酒至少会增加6种癌症风险，包括结直肠癌、乳腺癌、食管癌、肝癌、胃癌和口腔癌。美国癌症研究所（AICR）也指出，喝酒是继吸烟和肥胖之后，癌症最主要的、可改变的危险因素。
危害心脏。长期大量的饮酒后会造成心率加快和血管扩张，不利于心脏健康；乙醛和醋酸盐是酒精在人体产生的代谢物，会直接毒害心肌，严重的还会伤害人体的心脏，损害心肌细胞，导致心肌变性，经常饮酒的人如果出现胸闷、胸痛和心悸等不适症状就需要重视起来了。
多少度的酒伤害更高？
其实饮酒对身体有害主要是因为酒里面的酒精，在生活中常见的白酒有38度、42度和52度，在酒瓶的成分表上面一般会写有毫升中含有38毫升的酒精，那么这种酒的度数就是38度，其他度数的白酒也是以此类推。
按照国家规定，任何厂家都不能生产超过62度的白酒，62度以上的白酒酒精含量很高，对身体伤害非常大，已经不适合人体饮用了。
因此，酒精的摄入量越高则对身体的伤害越大。根据酒精摄入量的计算公式可以得到结论，在等量的情况下酒的度数越高对身体的伤害也就越大，对肝脏的损耗也就越大。
哪些方法可以降低酒精伤害？
大家都知道喝酒伤身，但是聚餐宴会上又不可避免需要喝酒，那么怎样喝酒既能联络感情又能把酒精带来的伤害降低呢?
(1)不要空腹喝酒。空腹喝酒不仅容易醉而且会危害肠胃；所以喝酒前可以先吃点饭菜。在喝白酒时要多喝白开水，增加排尿次数，有助于酒精尽快排出体外；喝啤酒的时候，也同样需要勤上厕所；喝烈酒的时候最好加冰块。
(2)喝酒应该慢慢喝，忌喝得过快过猛，否则身体没有时间去分解体内的乙醇，所以酒桌连罚几杯或一口闷都容易醉酒。
(3)豆制品中的卵磷脂具有保护肝脏的作用，经常喝酒的人，平时可以多吃豆制品。除此之外，蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏，建议多吃绿叶蔬菜。
(4)喝酒时不要喝碳酸饮料，这样会促进身体对酒精的吸收，不易将其排出体外。另外，喝酒之后不要立马洗澡，人体的血管在喝酒后会处于舒张状态，立马洗澡的话，会加快血管的舒张，从而导致血压下降，会出现头晕或者晕倒的情况。
科学研究发现，当大量饮酒时，导致体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基。此时，可以多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E等重要的抗氧化剂，从而减少酒精对人体的伤害。
酒后如何解酒
在不胜酒力或者大量饮酒造成醉酒的情况下，应该如何快速解酒呢？注意学会这三招，可以让你更好地醒酒。
牛奶。空腹喝酒会损伤肠胃，那么喝酒前可以选择喝一些牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜,缓解对酒精的吸收，可以起到保护胃的作用。在醉酒的情况下，尤其是出现胃痛时，喝牛奶也能够具有缓解的作用，牛奶中的蛋白质可以中和胃酸，起到养胃润肠的作用，能有效减轻肠胃不适，同时，促进体内酒精的分解，可以有效减轻酒后暴躁不安的情绪。
醋。大量饮酒后很容易出现恶心反胃、呕吐的情况，心情也会变得烦躁不安起来，这就是因为人体肝脏出现了过大的压力所造成的。这个时候可以选择喝点醋去刺激肠胃的反应，把过多的酒吐出来后，让肝脏功能得到缓解。
茶叶。说到茶叶就类似于咖啡，能够起到提神醒脑的作用，所以一般睡前都不建议喝它们。咖啡碱以及茶黄素等这些重要的物质能够给肝脏助攻，而茶叶本身就含有这些物质，咖啡碱起到提神的作用，而茶黄素能够在其中起到解酒的功效。因此，酒后可以选择喝一些淡茶，帮助缓解身体的不适感。
蜂蜜。醉酒后可以用温水冲泡一杯蜂蜜水喝下，蜂蜜水可以迅速稀释血液中的酒精，对肝脏起到保护作用。并且蜂蜜具有护胃养胃和提高免疫力的作用。
白糖水。白糖中含有多种人体发育必不可少的元素，具有解渴生津，润肺等功效，酒后可以来一杯白糖水，在温水中加入适量白糖冲泡一杯白糖水喝下能够使体内血糖浓度上升，血液中的酒精浓度得到降低，同时加快酒精代谢和排出体外。
总结
虽然酒桌文化源远流长，但是喝酒也确实伤身。平时还是应该尽量减少饮酒，如果避免不了喝酒却又不想出现身体健康问题，那么日常生活中还是需要养成良好的生活习惯，例如一日三餐按时就餐，均衡饮食，多喝水进行排毒，还有不熬夜，不吸烟和加强健身运动等。毕竟喝酒的坏处远远大于好处，最好能够戒酒。
参考资料：
[1]环球科学，“不仅伤肝还伤脑：喝酒即使适度，大脑也会受损”
[2]健康榨知机，“多喝1口，可能就多1个人因癌症死亡”
[3]农产品加工，小新，“怎么喝酒少伤身”
[4]新华每日电讯，廖君，“喝酒最好选择在晚上”