年，墨西哥的一个度假酒店在游泳池里装满了液氮，为自己的酒店做宣传活动，来参加活动的人看见“仙雾缭绕”的泳池，都兴致昂扬地跳了进去，活动结束以后，有一位客人直接晕了过去，另外几个跳了泳医院。液氮给人造成伤害的事件，在国内也曾发生，年11月12日上午，山东一冷冻厂的制冷设备忽然发生故障，导致一位维修工人背部上肢等部位严重冻伤，险些危及生命。
那么是不是只要接触液氮就会有生命危险呢？
年前后许多人以冰桶挑战的形式呼吁大家为渐冻人募捐，当时参与的人有不少大家熟悉的世界明星和名人，战斗民族的俄罗斯人也有参与，其中一位俄罗斯壮汉把冰水换成了液氮，他举起冰桶向身上猛地一浇时，所有人都为他捏了把汗，毕竟液氮的超低温很有可能把他冻伤，然而液氮在他身上变成了浓厚的雾气，他却毫发无损。
有的人接触液氮危及生命，有的人却似乎对液氮“免疫”这又是为什么呢？
早在年，荷兰植物学家赫尔曼·布尔哈夫就发现了这个现象，年时，德国医生约翰·戈特洛布·莱顿弗罗斯特对这个现象进行了深入研究。莱顿弗罗斯特研究发现，当液体接触到一个远超自身沸点的物体时，液体就会迅速汽化，在液体表面产生一层蒸汽，蒸汽的导热效果非常差，从而使液体和所接触物体隔离开，离开这个物体后，液体的沸腾速度就会减慢，可以保存更长时间，后这个现象就被称为莱顿弗罗斯特现象。
根据莱顿弗罗斯特效应，很多猎奇的视频博主都大胆地亲身试验，他们把手伸进液氮里，更有甚者直接把液氮泼到脸上。人体体温是36℃左右，对于-.8℃的液氮来说，已经算是高温物体了，所以在接触的瞬间，人体皮肤和液氮之间会产生一层蒸汽，隔离开液氮和人体皮肤，保护我们短时间内不会被冻伤，这个过程的时间不超过两秒，是不会对人体造成损伤的。
如果长时间接触液氮，我们身体里的热量会逐渐丧失，而莱顿弗罗斯特效应也会越来越弱，会对我们的身体造成一定的伤害，而液氮造成的伤害往往是不可逆的。被液氮冻伤后，一般会出现皮肤溃疡或皮肤表面颜色差异很大的情况，那么医院治疗，让专业医生做仔细的治疗，否则后果不堪设想。如果是严重冻伤，需要将冻伤部位置于40~42℃温水中。
当因为冷冻发生皮肤与衣物、鞋袜等粘连在一起的情况时，千万不要使用蛮力拉扯将两者分开，这样做会造成皮肤撕裂。应该把粘连在皮肤上的衣物等一起浸入水中，等复温至冻伤区恢复感觉，皮肤颜色恢复至深红或紫红色，组织或关节变软为止，这时候再尝试分离粘连在皮肤上的物体。
在冻伤后复温非常重要，一般要求在15-30分钟内完成复温，能在5-7分钟内复温为最好。这些冻伤如果不是非常严重，在复温后可以敷一些冻伤膏，伤痛可以有效地得到缓解。
如今随着科技的不断进步，液氮及莱顿弗罗斯特效应被广泛运用在医疗、制冷、航天等领域，比较常见的就比如说细胞储存，这项技术需要实验人员会将细胞用特殊配置的细胞冻存液保存于-.8℃的液氮中，用这种方法可以保留一些生命的物种资源。
这种方法也可以让细胞暂时脱离生长状态，将来实验需要的时候会把细胞再从液氮中取出复苏应用。实验要在储存的过程中充分保证细胞的活性，进行细胞保存会加入保护剂，以及按照一定的规范流程进行操作的，不是直接把细胞扔到液氮中，更不是把细胞随便放到普通冰箱里。
其次就是冻卵、冻胚技术，冻卵和冻胚是指应用相应的医疗技术将卵子或受精胚胎放置在液氮环境下长期保存。冻胚在冷冻前还需要进行相应的基因筛查诊断，确保胚胎没有染色体异常或者是携带致遗传病基因。将受精之后的早期胚胎冷冻，解冻后依然可以进行移植生育。整个过程可以排除掉异常胚胎，做到真正的“优生”。
而冻卵并没有和冻胚一样的筛查过程，直接将卵子放在极度冰冷的液氮环境下，卵子将长期处于休眠状态，卵子在里面不会继续生长发育，也不会衰老，更不会对其遗传物质造成影响。
冷冻卵子整个技术并不复杂，难点主要在如何将卵子最大程度地保存下来，确保在冷冻过程中不形成任何冰晶体来破坏卵子的结构。目前最先进的冷冻技术是玻璃化冷冻技术，这种技术在冷冻卵子时，会严格把控冷冻剂的剂量。
最后一个大家耳熟能详的技术就是人体冷冻技术了，人体冷冻技术大致上可分为两种，一种是冷冻人的大脑，一种是冷冻人体全身。
一些纪录片中详细地讲解了冷冻人接受实验的过程，大多都留下了一个悬念，那就是——迄今为止，世界上还没有冷冻人被唤醒，人们最大的疑问就是冷冻人真的能复活吗？将会在什么时候呢？
关于这个问题，很多的科学家和企业家都给出过答案，人被冷冻并不意味着死亡，只是沉睡，解冻的时候只是一种苏醒，而非复活，未来的某的一天，这一切都会到来。对于普罗大众来说，这样的说法似乎并不让人满意。我们更关心的其实是生命是否可以永恒，但很显然，这个问题还没有答案。
了解科学知识以后我们就可以知道，人直接接触液氮会有两种后果，第一，毫发无损，第二，被冻伤。两者之间的差别是人体与液氮接触的时间长短。少量的液氮在生活中很常见，虽然液氮对我们并不会造成直接伤害，但我们也不必在看见液氮池的时候跳进去，就像开篇提到的酒店客人，他们受伤的原因实际上是他们的玩性和好奇心。当然了，也有一部分人是因为液氮泄露发生意外，这种情况下一定要及时就医。
参考文献：
[1]李婷.王兆阔.谢文君.戴锋章.朱艳红.董陈误服液氮致胃穿孔及皮下多发气肿1例.
[2]赵明伟.阎宇航.邓爽.朱世秋液体的莱顿弗罗斯特效应及贝纳德对流试验研究[R].中国农业大学信息与电气工程学院，北京..4.16
作者：崔森淼初审：丁孩儿校稿编辑：W