半岛记者王鑫鑫
季节轮回又开始了新一轮的“担忧”，市场上和超市里金黄灿灿的柿子、又红又大的山楂，引得多少人垂涎欲滴。但有的人却因为嘴馋带来了不小的痛苦。近日，青医院消化内科接诊了多例因食用柿子和山楂形成“胃结石”来院就诊的患者，主要症状就是“胃疼”。消化内科陈海星医生来聊一下“胃结石形成的来龙去脉”。
胃结石是因进食某种物质后，在胃内形成的石性团块状物。按成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，临床上以植物性胃石多见。这当中，因吃柿子形成的柿石又占最多，其次为山楂、黑枣及高纤维含量食物，因为这些食物中含有较多的鞣酸（单宁、单宁酸）及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下，形成大小不等的胃结石。
胃石形成后，在胃蠕动作用下，胃壁同结石摩擦，引发胃黏膜溃疡，导致患者出现上腹胀痛、反胃、恶心呕吐等症状，如未进行及时治疗，会出现严重的胃出血，甚至可引起胃穿孔，胃石进入肠道还可能引起肠梗阻。
那柿子和山楂就不能吃了吗？不是的！美食怎能被抛弃？只要讲究一定的方法，就可以避开雷区啦！
不能空腹吃
在空腹情况下柿子、山楂、黑枣中的鞣酸、果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
柿子最好不吃皮
柿子最好不吃皮，尤其是发“涩”的柿子皮，柿子中含有鞣酸，连皮一同吃很容易形成胃柿石。
不要与高蛋白食物一起吃
大量摄入鞣酸，同时胃中又有很多蛋白质存在的话，一方面鞣酸会与蛋白质结合形成不溶性复合物，同时鞣酸还能让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”。
酒后不宜吃
酒类入胃刺激肠道分泌增多，其中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
适量食用
一次不要过多食用。
喝茶要注意
吃柿子、山楂？要注意不同时饮茶！
形成胃结石怎么办？
医院就诊。
做胃镜检查确诊，胃石压迫可以造成溃疡，严重时有出血、梗阻等并发症。
需积极治疗，必要时行胃镜下碎石术等。
不必视这些问题为洪水猛兽，只要不过量吃，注意日常饮食习惯，都不会有大问题。