如果是穿孔的时候是要绝对禁食水的，并且要胃肠减压的。
一般确诊消化道穿孔都要做手术的，这是治疗原则，不知道你的患者手术没有。
手术也分好几种，根据穿孔的原因和穿孔部位的轻重情况选择手术方式，一般是溃疡穿孔，病人全省情况重多选择穿孔修补术，如果是癌症引起的穿孔，腹腔局部感染轻，患者全身状态好多选择胃大部分切除术。
也有一小部分病人选择保守治疗，不知你是选择那种治疗方式的，每种患者吃东西的时间都不一样，并且每种治疗方式的病人根据病人的反应好转情况吃东西的时间也不一样，但如果恢复顺利的话但多数是这样的：
1、选择保守治疗的患者多数吃东西时间都会晚点，一般患者腹部症状如腹膜炎腹痛症状明显缓解，大多都是一周以上，这一周中患者任何东西都不能吃喝包括水，如过腹部症状逐渐减轻甚至消失，患者可以先喝少量的清水观察有没有反应，如果腹部还是没有症状可以变成米汤和牛奶，一点点增加。但是要出现症状，患者要继续禁食水。这期间的营养和水分通过点滴提供。
2、如果是选择胃穿孔修补术，多数到3-4天就可以考虑饮水了，观察患者的症状同上。
3、如果选择胃大部分切除术的话，一般在患者5天左右可以选择少量饮水，观察患者同上。
患者一般先先选择这清水，如果没反应可以第二天选择米汤，还是正常可以选择蛋白粉、安素等要素饮食，之后一周左右会慢慢恢复正常饮食。