俗话说“小酌怡情，大酌伤肝”，这句常被爱酒人士挂在嘴边的话，很多人也都表示认同。认为只要少喝点就不会对人体造成伤害，不会伤肝，还能对人体有好处，有助眠的效果。还有人说，喝酒只要适量，偶尔喝一次，只要不经常喝就没事。
实际上真的是这样吗？适量喝酒就不会伤肝吗？
一、适量喝酒，也会伤肝吗？
酒在进入人体后，大部分的酒精会被人体的胃肠道吸收融入进人的血液当中。然后随着血液进入到负责“排*”的肝脏内。肝脏分泌的酶会和酒精发生化学反应，将酒精分解为乙醛，然后再把乙醛变成乙酸。乙酸再进行分解，就会变成水和二氧化碳。之后便会被人体代谢排出体外。
当大量的酒精进入人体后，肝脏无法在短时间内将全部的酒精分解完成。
在这个过程中，大量的已经代谢转化为乙醛的酒精，来不及分解为乙酸，就会与人体内的蛋白质结合，形成乙醛-蛋白复合物，这种物质可以直接损伤肝脏。这就是喝酒伤肝的原因。
也就是说，喝酒之所以会伤肝主要是酒精在起作用。换言之，只要喝酒，酒精就能够对人体的肝脏造成损伤，且酒精含量越高对人体肝脏的损害就会越大。
另外，喝酒还会对人体造成其他伤害，就是适量饮酒也是同样会对人体造成其他损伤。
《柳叶刀》上发表的一项研究报告指出，平均每天的饮酒量每增加4个单位，饮酒者出现脑卒中的几率平均增加三分之一，即使轻度饮酒也会对人体造成损伤。报告中推荐的饮酒量为0，不建议喝任何酒。
由中国医学科学院参与的研究表明，即使轻度饮酒也会增加高血压和中风的风险，尤其是缺血性中风和脑出血与酒精高度相关。喝得就越多，诱发这些疾病的风险也就越高。
二、中国人喝酒，更容易致癌？是真的吗？
上面我们说了喝酒伤肝，其实它还有致癌的风险。
国际癌症研究机构研究(IARC)研究表明，癌症的发生与酒精有很大的关系。研究显示，大约四分之一的癌症与酒精存在联系，是使人出现癌症的重要因素。尤其是乳腺癌和结直肠癌，长期饮酒的人，更容易诱发这两种恶性疾病。
同时，IARC指出，从地域分布上来看，东亚、中欧、东欧等是酒精致癌的高发区域。
根据《柳叶刀》子刊发布的一项研究显示，饮酒会加重全球癌症病发的负担，尤其是以中国人为首的东亚人更是如此。
研究人员表示，在年一年中约计74万全球新发癌症病例的发生与酒精高度相关。其中受到影响最为严重的为东亚地区，其中中国和蒙古，由饮酒所导致的癌症病例占总新发病例的比例最高。
根据《Nature》杂志刊登的研究报告指出，存在乙醛脱氢酶基因缺陷的人群更容易受到酒精的伤害。在我国有很多人的遗传基因中就存在这种常见的遗传变异，这种变异会大幅降低人体对酒精的耐受度。
同时，我国国人大多还携带着另外一种基因，就是“杜康基因”。
杜康基因是血浆抗利尿激素的一个变种，在我国携带这种基因的人非常多，约有70%的汉族人有这种基因。而血浆抗利尿激素可以促进乙醛的产生，但是与酒精有关的乙醛早在年就被世界卫生组织列为一类致癌物。
携带“杜康”基因的人，因为血浆抗利尿激素分泌的会更多，分解代谢乙醇的速度也会更快。
但存在乙醛脱氢酶基因缺陷的人有效降解乙醛的能力不足，分解出的乙醛无法被快速分解为乙酸，就会滞留在人体内，对人体的损伤也会更大。
一方面是大量激增被分解的乙醛，另一方面这些乙醛又难以被再次分解。这些乙醛就会像洪水猛兽一样大肆破坏人体健康。
也就是说，因为这两种基因的缘故，我国部分人群饮酒更容易患上癌症。
三、身体出现这3个变化，该戒酒了！
1、喝酒脸红
前面我们说过乙醛脱氢酶基因缺陷的人群喝酒更容易引发肝损伤，这部分人有个显著的特征，就是喝酒会脸红。这类人群长期喝酒诱发肝癌的风险也远比一般人要高。
所以建议这部分人群，最好不要喝酒。
2、脸色发*
如果您平时有饮酒的习惯，发现自己的脸色我平常不同。脸色暗沉、发*，您就要注意了，可能您的肝脏已经受损。
长期大量饮酒后，如果一个人的肝脏受损，肝功能下降，无法快速代谢*素。*素就会在身体里沉积下来，日积月累就会使得人体表面皮肤发生变化，变得黯淡、无光泽、发*粗糙。
如果您有这样的情况，要立即停止饮酒，戒除饮酒的习惯，避免对肝脏造成进一步的损伤，诱发酒精性脂肪肝或肝硬化。
3、腹痛
在饮酒后很多人都会感到肚子疼，这个时候要特别注意了。
在酒后出现腹痛的情况，可能是由于饮酒导致我们出现胃出血、肝癌、急性胰腺炎、胃溃疡等病症。
如果腹痛持续的时间比较长，医院就诊，以防是发生了某种疾病。
如果曾经在酒后出现过腹痛的情况且比较明显，说明我们的身体可能曾经因为酒病发过某种疾病，建议这类人群不要再喝酒了。
四、哪些人严禁喝酒？看看有没有你
1、孕妇和孩子
酒精可以对孕妇及胎儿造成极为严重的损害。酒精具有很强的穿透性，虽然胎儿有胎盘保护，但能阻碍很多病*以及食物中的有害物质。但是胎盘却无法有效地阻止酒精侵入到胎儿体内。
孕妇过量的饮酒可能会使腹内的胎儿流产，也会增加诱发各种疾病的几率，增加胎儿发育畸形的风险，还可能损伤到胎儿的神经系统。
而孩子还在发育当中，身体各项机能都相对比较脆弱，喝酒对他们器官的损伤也会高于成年人。另外，喝酒的孩子诱发脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病的几率也会高于不喝酒的人群。
酒精会损害人体的中枢神经，过量饮酒会使得人产生头昏、眼花、头痛及记忆障碍等症状。如果人体内的酒精含量比较高，还可能会抑制人的呼吸，长期饮酒会让人对酒产生生理性的依赖。所以不建议孩子喝酒，也不推荐孩子饮用任何含有酒精的饮料。
2、肝脏疾病患者
肝脏疾病患者本身肝脏已经受损，如果再喝酒势必会导致肝脏受损更为严重。实际上就是少量饮酒，也可能会使得人体内的肝酶（转氨酶）升高。而且酒精也可能会合并肝脏疾病。
研究发现，酒精与乙肝病*合并作用，可能会增加慢性炎症的扩散、增殖，加速乙肝病情的发展。而且乙肝病*携带者饮酒，也会加速乙肝病*发展为病*性肝炎。饮酒会使得病*性肝炎患者可能会在更早的阶段，就发生肝癌。
另外由于酒精是诱发脂肪肝的重要因素，长期饮酒可能会使得脂肪肝患者体内囤积的脂肪增加，从而可能使得脂肪肝病变为肝硬化的几率升高。
过量的饮酒，可能还会使得人体内的胰腺液在短时间内分泌过多，肝脏疾病患者可能无法完全代谢，留存在胰腺内，这样还可能会使患者诱发急性的胰腺炎。一旦诱发急性胰腺炎，胰腺液可在短时间内破坏人体胰腺及周围器官。可让人在短时间内出现多器官衰竭及其他恶性反应，如心衰、胃出血、肾衰竭等等，甚至危及生命。
所以，肝脏病人也不建议饮酒，适度的饮酒也不可以。
另外有肾脏疾病、高血压、心脏病、胰腺炎等患者也不建议饮酒。
五、写在最后
长期饮酒不仅可能会增加人诱发脂肪肝的几率，还可以直接让人诱发酒精性脂肪肝。另外酒精还会加剧肝脏疾病的病变，让病*性肝炎患者的病情加重，甚至会让患者诱发肝癌。
而且长期饮酒不仅伤害肝脏，还是很多疾病诱发的重要因素，如心脏病、脑卒中、粥样动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病。还可以诱发胰腺炎、胃出血、肾衰竭等多种疾病。
所以，日常生活中，最好不要饮酒。