上周郭先生犯胃病，发作时根本直不起身来，为了养胃，他让妻子煮一段时间粥给他吃。结果一天喝红枣粥的时候，结果喝粥的时候一不留神，不小心把枣子核也吞了下去，之后的一周经常无缘无故胃胀胃痛，一旦吃东西就会加重这一情况。
胃镜检查后发现，是一个枣核扎进了胃黏膜，将近3厘米的枣核，要是强行取出来会出现胃穿孔这种情况。最后做了个腹腔镜微创手术，将胃部里面的枣核取了出来，六天之后，郭先生才可以吃粥类、面食类的流食。
郭先生想要养胃，没成想却让胃部受了伤……网上有说法称胃病患者不能吃红枣，否则会加重胃部负担，是真是假？胃病患者喝粥真的能养胃吗？
一、查出胃病，多久可能会癌变？
很多情况下，胃病的出现与一种叫幽门螺杆菌（真菌）脱不了干系。慢性胃炎的出现除了受饮酒、药物、身体免疫状况等影响外，幽门螺杆菌就是主要的元凶。
只要是感染幽门螺杆菌，绝大部分的都会患有慢性胃炎，我国的一项名志愿者参加的慢性胃炎流行病学调查当中，测出将近50%的志愿者患有浅表性胃炎；超过32%的人患有糜烂性胃炎：接近18%的人患有萎缩性胃炎。
年WHO（世卫组织）就将幽门螺杆菌列为胃癌的致癌因子，会将胃病“催生”成胃癌。来自13个国家的研究调查数据指出，感染幽门螺杆菌的人，感染胃癌的概率比普通人高出6倍。
胃病癌变是一个渐进的过程，在成为肿瘤之前，会经历多年、持续性的癌前病变，其中胃黏膜异型增生和肠上皮化生便是胃癌前病变。
当然，并非所有胃癌前病变最后都会发展成胃癌。不过当身体出现以下症状时，可能意味着胃病向胃癌转化。
出现连续且毫无规律的胃部疼痛，尤其是吃饭1小时后，腹腔部分的骨头开始钝痛或者胀痛灼烧，这时候可能是出现了胃溃疡；
上腹部特别是靠近心脏部位，出现按压会疼痛、质地坚硬的肉块，这些都是慢性胃炎的症状；
泛酸烧心，就像胸腔被火烧一样，这个是急性肠胃炎表现；
体重开始突然下降，身体明显消瘦，即便服用药物也没有得以改善。
排除食物、其他药物作用的情况下，大便开始变黑，这可能是预示着胃溃疡开始向胃癌病变。
二、胃不好不能吃红枣？4种食物尽量少碰
实际上，适量食用大枣来缓解脾胃虚弱导致的胃痛，调理脾胃是有医学理论支撑的。
中医理论认为，大枣是可以补中益气、安神养血的，它本身可以滋补脾、胃、心经，主要用于调理脾胃虚、食欲下降导致的体弱无力。
现代的医学理论认为，大枣能够缓解脾胃虚弱，主要是它含有营养成分，如蛋白质、维生素A以及大量的微量元素，能够补充人类的营养成分。
医院主任王国玮指出，现在都市的快节奏生活，人们的工作压力比较大，经常有情绪的波动起伏，饮食不规律、暴饮暴食或者一顿饥、一顿饱。
这些生活状态和习惯易导致脾胃的虚弱，这时候适量吃大枣可帮助缓解胃痛引起的恶心、泛酸或者食欲不振。
虽然，大枣味道甘甜并且对脾胃虚弱有一定的作用，但是要是不合理食用也可能出现问题，也不是全部人都适用的。
一些人吃了大枣，可能会引起牙痛、胃胀、胃痛等状况。消化不良者也要慎吃，大枣当中含有大量的膳食纤维，吃了很容易会引起腹胀、腹痛甚至腹泻等消化道不良症状。
部分人还在担心大枣会伤胃，其实真正伤胃是这几种食物——
1、高脂肪的食物
油炸食品和肥肉等消化的时间比较久，在胃当中需要大量的胃液进行消化，胃酸的含量增加会增加胃黏膜损伤的概率，增加慢性胃炎和胃溃疡的风险。
2、含盐量高的食物
这一类食物会使得胃的排空时间变长，出现胃胀气、胃痛、消化不良等状况，过高的盐分会损害胃黏膜，使得胃酸的分泌受阻，胃黏膜难以愈合。
3、温度过高的食物
有些人喜欢吃一些烫嘴的食物，这种食物不仅会增大患上食道癌的风险，而且极其容易使得，肠胃出现问题。
特别是胃部的的黏膜比较脆弱，要是食物的温度过高会导致烫伤出现炎症，使得为功能出现异常，加大得胃癌的风险。
4、膳食纤维多的粗粮
按照我国饮食的健康标准，成年人只需要每日摄入膳食纤维25到30g就够了，换算消化的损耗，也就是说每天g粗粮就足够提供日常的膳食纤维。
要是进食过多的粗粮，会导致膳食纤维过多难以消化，使得膳食纤维积累胃部过多，不仅容易引起消化不良，而且还使得胃部的黏膜受损风险增大。
三、我国胃癌高发，“祸根”被揪出？
根据世界卫生组织发布的国际癌症数据显示，年我国胃癌发病率占全球43.9%，全球的新增胃癌的人数.9万人，中国就占了47.8万。证明目前我国胃癌的状况十分严峻。
年南京医科大学沈洪兵院士团队等人，在《柳叶刀——肿瘤学》发表了一篇关于中国人胃癌遗传风险以及生活方式的研究报告。
该研究表明多吃生鲜蔬果、少吃腌制食品、养成不吸烟喝酒等良好生活习惯，能够降低胃癌高风险人群，胃癌的发病概率。
此外，该团队还对遗传变异和胃癌的关联性，进行了分析研究超过21万人，胃癌患者和非胃癌患者比例将近1：1。
其中中风险人群比低风险人群，患胃癌风险提高54%，高风险人群胃癌发病率比低风险人群高%。证明了胃癌遗传风险越高，胃癌的发病率就越高。
同样，幽门螺杆菌也是我国胃癌高发的“祸根”之一。根据到年全国幽门螺杆菌调查数据显示，我国幽门螺杆菌的平均感染率高达59%。
年著名医学杂志《柳叶刀》的子刊，发布了一项关于中国胃癌的研究数据，经过长期的调查研究，感染过幽门螺杆菌的人，患非贲门胃癌的风险会提高将近6倍，患贲门胃癌的风险增加3倍。
将近80%的非贲门胃癌和超60%的贲门胃癌都是感染幽门螺杆菌导致的，也就是说幽门螺杆菌是导致国人胃癌的最危险因素。
定期及时进行身体的检查，能够及时排除身体的危险因素，要是检查出感染幽门螺杆菌及时进行治疗，避免逐步恶化发展成为胃癌。
参考资料：
[1]《20%人口贡献近一半胃癌：沈洪兵院士等揭示中国人胃癌高发的两大因素，及预防方式》.中国生物技术网.-03-30
[2]《美国将幽门螺杆菌列为明确致癌物，如何防治？》.梅斯医学.-01-08
[3]《胃癌发生率高的原因找到了！这些坏习惯一定要改｜健康之路》.CCTV健康之路.-04-18
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