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未来君的话
当下正是柿子的季节!走在街市上每隔三五步,便能看见卖柿子的摊贩。可最近关于柿子的“阴谋论”却四起,孰真孰假,让我们一起走进瞧瞧吧~
“柿”真?“柿”假?
前阵子,一个3岁女童吃柿子致胃穿孔死亡的事例,在朋友圈中被广泛传播。
一时之间,引起了众多柿子狂热爱好者的惶恐,大家纷纷表示手中的柿子突然就不香了。
未老师作为同样资深的柿子爱好者,定睛一看,觉得事情不简单,赶紧翻阅起了新闻资料。
原来啊,这是一则13年的新闻。
案例中的女童送医诊断后发现,是由于急性胃扩张导致了胃穿孔、胀气,使身体内的各个脏器移位。
医生虽在孩子的肚子里找到了大量柿子皮,但也表示道:
“导致胃穿孔的原因有许多,加上孩子本身的胃壁肌层薄弱,早已有穿孔的迹象出现。”
故此,并不能够直接表明孩子的胃穿孔,是由于食用了柿子造成的。
柿子并不是如洪水猛兽般的汹涌之物,只要我们吃的对,就无需过多担心。
下面这关于柿子的3大谣传,与4大食用指南,请收好!
三大谣传
谣传一:柿子+螃蟹=砒霜
网上有人表示,由于柿子中含有丰富的维生素C,而螃蟹又属甲壳类生物,故此其含有五价砷元素。
这两者一旦共同食用,其中的五价砷就会被还原成三价砷,即三氧化二砷,俗称“砒霜”。
但五价砷真的能够被维生素C还原成三价砷吗?
不然,这样的反应仅存在理论上的可能,因为实验条件十分苛刻,故此只有在实验室中,才有被还原的可能。
在现实生活中的条件下,是不可能实现的。
其次从数据上来看,如若要将每公斤螃蟹中的砷元素还原成砒霜的话,也是不可能的。
因为按照每公斤螃蟹最多含有0.5毫克的无机砷来计算,还原成砒霜需一次食用超公斤的螃蟹。
而哪怕你真的撑肠拄腹吃下了公斤的螃蟹,也不过仅仅只是有中*的可能,而不是一定罢了。
故此,对于柿子能否与螃蟹一起食用的疑问,我想你已经找到了答案,还请大家理智看待。
谣传二:柿子+螃蟹=胃结石
大家在谣传中都了解到了,柿子中含有丰富的鞣酸。
而作为海鲜的螃蟹,也是数一数二的高蛋白食物。
当柿子与螃蟹一起食用时,鞣酸与蛋白质也会产生反应,二者会生成一种不溶于胃酸的沉淀物质。
其中,鞣酸这一物质也会导致消化道中的消化酶失去活力,进而影响我们的消化功能,弱化胃部机能。
最终诱发消化不良,严重者则会患上胃结石,甚至致死。
其实这说法本身是没有理论上的错误的,但在这其中,我们仍应考虑到我们平日食用柿子与螃蟹的量。
换句话说,就算一次性吃下10个柿子与10个螃蟹,也不会导致我们直接患上胃结石,只是有可能会出现轻度消化不良的症状。
但只要我们回到良好与健康的饮食习惯,身体就能恢复至原本的健康状态,并不会有胃结石乃至死亡的状况发生。
当然,这仅仅只是对健康人而言。
对于原本就患有胃病的患者,或是其他特殊人群而言,如此粗暴的食用柿子,确实是有可能会对胃部,甚至身体造成一定的伤害的。
谣传三:柿子+牛奶/酸奶=胃结石
这一谣传,大家应该都喜闻乐见了,在不少业主群、家族群内,也是被广为传播的“食物相克论”。
可这一说法就如同上述——柿子与螃蟹一起吃会得胃结石的说法一般,站不住脚。
醒目的家长一定已经发现了这其中的“不对劲”,奶类同样也含有丰富的蛋白质。
正如螃蟹一样,鞣酸与蛋白质二者反应,只是会生成一种不溶于胃酸的沉淀物质,导致我们消化不良而已。
如若我们真的算计起平日生活中的食用量,根本对我们的消化系统造成不了多大影响,更不用说胃结石,甚至死亡了。
同样的,网上也流传着许多柿子不能与香蕉、虾、樱桃、红薯一起食用的说法,但都同属于谣言。
大家切记要注意辨别这些说法,不可盲目相信。
四大食用指南
鉴于柿子本身属不易消化的食物,故此我们在与孩子享受美味的同时,请记住以下四点:
1、切勿空腹食用
柿子最好在饭后半小时左右吃,因为空腹吃柿子的话,鞣酸与胃酸反应会增加胃部酸度。
这样一来会增强对胃部的刺激,容易导致出现肚子不舒服等症状。
2、不可贪食
虽然柿子多汁馥郁,总让人一个接一个停不下来,但万物都有着“适可而止”的定律。
无论吃什么,都不应该贪食,对于身体健康的人群而言,柿子时不时吃一次,一天食用1至2个即可。
对于身体特殊的人群来说,食用之前最好问过医师,做到遵听医嘱,根据自身的具体情况食用。
3、不熟不吃
鞣酸含量大多都在柿子皮中,而没有成熟的柿子中,鞣酸含量同样不容小觑。
故此在吃柿子时,一定要食用已成熟的柿子,并切记要将皮削去后再食用。
4、食用后漱口
柿子糖分较高,而这正与鞣酸一般,会伤害牙齿,有龋齿的隐患。
故此在食用完柿子后,记得与孩子一起刷刷牙、漱漱口,保卫口腔健康唷!
惠州的秋意也越来越明显了,宝爸宝妈们,在