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元宵节居然不让我吃汤圆 [复制链接]

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TheLanternFestival

赏花灯、猜灯谜、吃元宵

人间烟火气,最抚凡人心

今天就是一年一度的

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作为中华民族的传统佳节

元宵节怎么能少的了传统特色美食

——汤圆

无论是甜的还是咸的

汤圆对于有些人来说,

是高糖高热量难消化的食物

想吃却又不敢吃……

怎样吃才最科学呢?

哪些人不能吃呢?

赶紧来看看吧~

①6个汤圆=1碗米饭:汤圆以糯米和糖为主,记得减少主食的量。

②3个汤圆=1盘炒菜的油:汤圆馅料有不少固态油脂。

③热着吃:糯米制品冷却后更难消化。

④无糖不等于低热量:糯米粉会导致血糖很快升高,哪怕没加糖,糖尿病患者也要少吃哦。

不要轻信“无糖”汤圆

目前市场上有一些“无糖”汤圆,有些糖尿病患者以为可以放心食用。无糖其实有两个概念。一个是真正的没有添加糖分或食品中含糖量低于国家标准;另一个则是添加代糖,例如阿斯巴甜、木糖醇等,吃起来的口感是甜的。

糖尿病患者要知道的是,汤圆是以糯米为主料,糯米含有的支链淀粉比较多,极容易转化成葡萄糖,所以“无糖”汤圆本身就是一个伪概念。汤圆含有大量的油脂和糖分,哪怕没有加糖的“无糖”汤圆,也可使血糖快速升高。商家用“无糖”二字吸引买家,各位糖友请擦亮眼睛,学会甄别。所谓的“无糖”食品不是糖尿病患者的饮食法宝。

如何健康吃汤圆?

汤圆一天吃多少?

 


  汤圆毕竟是一种时令小吃,健康人偶尔吃一次不用太纠结。而每次吃汤圆,建议中等大小的汤圆最好不要超过五个。

老人小孩能吃汤圆吗?

 

老人小孩胃肠道比较弱,一次吃两三个汤圆就好。千万不要因为煮多了怕浪费就多吃,而让自己的胃撑坏。同时老人、小孩吞咽能力相对较差,吃的时候注意细嚼慢咽,当然婴幼儿就不要吃汤圆了。

汤圆热量那么高,慢病人能吃吗?

汤圆的确高油高糖,对于高血糖、高血脂的人群不太合适,如果实在要吃,除了控制汤圆的数量以外还建议用低脂高纤维的食材搭配着汤圆吃,比如蘑菇、木耳、海带、豆腐之类食物。先吃蔬菜和豆制品,后吃汤圆元宵。每次吃两颗就好,同时扣减主食。

汤圆难消化,胃肠不好的人能吃吗?

 

汤圆因为糯米的黏性结构非常致密,让人体难以消化,要是馅料中油脂再多一些的话就更难消化了。对于胃酸分泌少、胃肠道动力差的人要注意选择脂肪少的汤圆,要煮到柔软状态时吃,吃得慢一点,细细地嚼烂再吃。而胃酸多的人怕糯米刺激胃酸产生,不妨也是先吃蔬菜和豆制品加其它主食到半饱,再少吃两个汤圆就好。

以下八类人群,不宜多食!

▋年老体弱者

年老体弱者消化功能减退,有些牙齿已经脱落,特别是老年人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。

▋发热患者

发热患者的胃肠道处于相对抑制状态,应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

▋溃疡患者

吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

▋久病初愈者

此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用汤圆不利于康复。

▋糖尿病患者

汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中*。

▋高血脂和冠心病患者

汤圆中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。

▋急性胃肠炎患者

急性胃肠炎患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,吃汤圆会加重胃肠道负担,应吃些米汤、藕粉等易消化食物。

▋其他人员

婴幼儿、肠胃不好等人也不宜吃汤圆。婴幼儿咀嚼能力低,吞咽反射未发育完善,食用黏性较大并且含有不易嚼碎馅料的汤圆时有较大窒息风险,且窒息后救治难度大。肠胃不好者过量食用汤圆则不易消化,可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

团团圆圆元宵节

?总结一下?

肠胃不好、有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等人群,元宵就尽量不要碰了,别因一时贪嘴忽视了身体健康!

健康人偶尔吃一下汤圆是可以的,汤圆虽美但最好也别超过5个!

你记住了吗?

祝大家元宵节快乐、阖家欢乐!

开心闹元宵!

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