元宵节是中国的传统节日之一，正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯、猜灯谜、吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。那么我们常见的汤圆和元宵是一样的吗？
元宵，又称“汤圆”“汤团”“浮元子”，原料为糯米粉。宋代民间开始在正月十五吃元宵，因其煮熟后浮于水面，宋人或名之曰“浮圆子”。南宋时，元宵由无馅改进为包糖馅。后世的的元宵基本有甜味和咸味两大类。但是，很多人又认为元宵和汤圆其实并不一样，具体的区别基本就集中在制作方式不同、口味不同、保质时间不同，在地域上也有一些区分，所谓“北方滚元宵，南方包汤圆”。
制作方式不同
元宵以馅料为基础，先有馅，再来滚。将馅料放进盛满干燥糯米粉的容器里，在不停的撞击中，馅料被糯米粉包裹，形成了球状的元宵。
汤圆则是先把糯米粉和匀，然后像包饺子一样包入馅料，再揉圆。因为糯米粉中拥有足够的水分，所以汤圆表面相对光滑、黏糯。
口味不同
元宵的口味相对单一，传统的元宵主要以甜味为主，一般在馅料里面会放入芝麻、桂花、豆沙等。
相对元宵，汤圆的口味就丰富的多，“甜、咸、荤、素”，甚至有水果汤圆、榴莲汤圆、辣椒汤圆等口味。
保质时间不同
因为元宵是滚出来的，保存环境干燥的话很容易裂开，因此保存时间短，需要随做随吃。
汤圆因为糯米粉的外皮吸收了足够的水分，所以在保存过程中不易裂开，可以冷冻存储，超市里大多卖的也是速冻汤圆。
不论是“包”出来的汤圆，还是“摇”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、和睦美好，寄托新一年幸福安康、诸事圆满的心愿。
除了二者的区别之外，对于汤圆/元宵的一些说法，很多人也存在着不少争议，今天就都来说一说。
无糖汤圆更健康？（×）
市面上的汤圆馅料丰富，而针对减肥人群，商家也推出了很多无糖汤圆，宣称其不含糖、不会升高血糖，甚至糖尿病人也能放心吃。
事实上，所谓的无糖食品通常指的只是不含有蔗糖，但它还有其他碳水化合物，比如淀粉，这其实也是一种糖分。另外，汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。如果血糖高或者是糖尿病人，最好还是少吃汤圆，千万不要迷信无糖汤圆。
汤圆可以当早餐吃？（×）
人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。所以，早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
且汤圆属于高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除了热量和糖之外并没有太多其他营养。可以在早餐后（9~10点）或者下午加餐时食用，但不宜太多，50~g就足够了。
4个汤圆等于一碗米饭？（√）
无论是汤圆还是元宵，它们中的馅料不仅含有糖，还有油脂。
就市面上销售的大多数汤圆来看，克（约5颗）汤圆所含的能量在大卡左右，而g的米饭所含的能量在大卡左右，成年人一碗米饭在克-克左右，也就是说大约4颗汤圆的能量其实跟一碗米饭的热量也差不了多少。
所以，如果吃汤圆的话，最好减少米饭等主食的量，控制总能量不要太高，以免造成体重增加和身体负担。
存放不当可能发生米酵菌酸中毒？（√）
开封后的汤圆存放需要谨慎，如果存放不当，是有可能发生米酵菌酸中毒的情况的。如果是自己制作汤圆，做好后马上吃完就不用担心中毒。但是若将未吃完未干燥的汤圆随意放在外面保存，就有椰毒假单胞菌污染的风险。建议大家吃汤圆尽量现做现吃，吃不完尽快用保鲜袋或者保险盒放冰箱冷冻保存，解冻的时候提前拿出来放冰箱冷藏室解冻，并且吃多少解冻多少，尽快吃完。
以下几类人不建议吃汤圆
汤圆并不是人人都适合吃的，下面这几类人不建议吃汤圆。
●糖尿病患者
汤圆含糖量高，即使是无糖汤圆中也含有其他碳水化合物，可使人血糖急剧升高，从而加重病情，严重的甚至还会引发酮症酸中毒。所以糖尿病患者最好不吃汤圆为好。
●高烧患者、胃功能不良人群
发热时患者的胃肠道处于相对较弱状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。而制作汤圆的原料糯米面粘性大，不易消化，高烧患者最好不吃。同理胃功能较差的人群也建议少吃汤圆，尤其是老年人相对肠胃功能较弱，难以消化和吸收汤圆。
●心血管病、高血压等患者
无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。
●溃疡病患者
吃汤圆促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
●婴幼儿、儿童
三岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽。
来源
晶报APP综合人民日报、谣言过滤器等
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