审核专家：武新胜
医院消化内科副主任医师
最近，#央视批有的所谓大胃王吃播浪费严重#话题一直占据着热搜榜并引发网友热烈讨论，话题指出，部分“网络大胃王吃播秀”，吃了再把食物吐掉，浪费食物。
殊不知，世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿，“大胃王”吃播这种浪费食物的行为完全是对粮食的亵渎和不尊重！
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吃播，顾名思义就是吃饭直播，是近年来兴起的一种网络直播行为。为博眼球，主播们各出奇招，看谁吃得多，看谁吃得奇葩。例如，一口气吃掉十桶方便面、十五份凉皮；一顿饭吃下5斤五花肉、2斤面条......
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明明是美食分享，却成了“胡吃海塞”，甚至还用催吐来维持“吃不胖”的人设，然而，这背后隐藏着极大的健康风险。
我们胃容量到底能有多大？狂吃和催吐对胃有哪些影响？吃几分饱才是最健康的呢？
胃的形状有多少种？
对于不同体型和饮食习惯的人来说，胃的形状也可能有所不同。如果长期不断扩大食量，而胃壁张力有限，就可能使胃发生不可逆形变。
人体胃的形态主要可分为以下几种：鱼钩型胃、牛角型胃、无力型胃和瀑布型胃等，在临床上最常见的胃的形态为鱼钩型。
鱼钩型胃又叫J型胃，胃底、胃体等各部宽度大致相当，多见于体型属正常范围的成年人，是最常见的一种胃的类型。
牛角型胃又叫高度张力胃位置较高，上部宽大，越往幽门越窄，在儿童和肥胖型人群中较为常见。吃饭速度过快、胃内食物排空速度较慢容易导致牛角型胃的形成。
瀑布型胃的胃体窄小，微向前倾，胃泡很大，较为少见。这种类型的胃主要与人的体型相适应而形成，身形瘦削的人容易形成瀑布型胃。
无力型胃又叫长型，是胃下垂严重到一定程度的表现，胃底窄，胃体宽大且垂直下降，严重时胃大弯甚至可能进入盆腔，这种形状的胃功能较为迟缓，通常处于低度紧张状态，容易发生幽门溃疡，常见于溃疡病患者。
除无力型胃常见于一些肠胃疾病患者以外，其余三种胃的形状都属于正常形态范畴，其中，轻微胃下垂可能会产生牛角型和瀑布型胃，但单纯的胃形态改变不需药物治疗，只要在日常饮食时稍加注意，少食用油腻辛辣食物即可。
A鱼钩型B牛角型C瀑布型D无力型
胃容量到底能有多大？
了解了胃的形状以后，胃容量也是很多人十分关心的问题，为什么有些人可以一次性吃下超出常人几倍的食物而并没有感到不适，而有些人就是“小鸟胃”，吃几口就饱了呢？
胃壁是由多层肌肉组织构成的，具有较强的伸缩性，正常人进食后的胃容积可扩大将近30倍，但其实，不管是大胃王（这里的大胃王指的是能吃很多东西的人，并不是所谓“吐了再吃的作秀吃播”）还是普通人，胃容量都是基本相近的。
普通人在不进食的时候胃的容积只有50毫升，进食后可达~毫升，极限容量可达毫升，过量饮食或节食都不能改变胃的容积。
也就是说，大胃王跟普通人，在胃的容积上差别不大，不是说普通人的胃不能被撑到容纳几斤甚至十几斤的食物，而是说普通人如果吃这么多东西，胃和消化系统会难以承受，无法正常消化吸收，人会产生强烈的不适感。
而大胃王的消化和吸收功能较好，胃的代谢也快于常人，食物在胃中停留的时间比一般人要短，能较快地进入肠道，并且消化吸收掉。
这样一来，在他们大量进食的时候，胃里一直有食物，但也有食物不断地进入肠道，而且胃的弹性比一般人大，承受能力较强，因此他们吃很多也不会感到不适。但必须明确的是，他们的胃容量和普通人基本无异。
也就是说，少数人之所以能吃很多东西，并不是因为他们胃的容量很大，而是与他们的高代谢、较强的消化吸收能力和耐血糖能力都有关系。
狂吃、催吐对身体的损伤有多大？
狂吃危害大
首先最直接伤害的就是胃肠道。过量的食物一起涌入胃肠道，胃动力系统失衡，进而腹胀、腹痛、便秘等；严重时可能胃穿孔、胃出血。如果你本身有胆囊炎、胰腺炎等，还会引起急性发作。
其次，心脏负担加重。为了更快地消化食物，大量血液会流到胃肠道进行“支援”，导致其他组织器官供血不足，心脏血压输出量增加，从而加重心脏负担。
与此同时，吃播每天暴饮暴食、摄入大量油腻食物，容易导致高血脂、冠心病、肝脏疾病等疾病，严重的可能会引发猝死。
催吐的危害
首先，如果呕吐物误入呼吸道，会引发剧烈的咳嗽，进而导致吸入性肺炎甚至窒息。
其次，呕吐还会引起胃酸反流，导致粘膜损伤、溃疡和出血。
所以，在这里，也奉劝那些为了减肥而催吐的小伙伴，一定要慎重！
吃几分饱才最健康？
对于大部分人来说，每餐7~8分饱比较利于身体健康，既能够支持身体正常代谢和日常工作，又不至于吃得太饱加重胃和消化系统的负担。
就一日三餐来说，早上是人体消化功能代谢最快的时候，可以吃6~7分饱，午餐时需要补充的能量最多，7~8分饱为宜，晚上消化系统功能开始下降，可根据自己情况，5~6分饱较适宜。
除了适量饮食以外，科学合理的膳食结构、营养物质搭配和规律的饮食同样重要。
胃酸是在持续分泌的，饮食不规律可能引起胃酸分泌过量，如果深夜进食、吃生冷或过辣的食物都可刺激胃粘膜生理性反泛酸。
而没有按时进食，胃较空，过量胃液可能造成慢性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎、十二指肠溃疡等疾病。
美食包含着我们对生活的向往和热爱，我们可以在这条路上不断探索和追求，但“大胃王”吃播改变了美食的意义，浪费粮食的同时也伤害了自己的身体，得不偿失！
